APLIKASI EDIBLE FILM BERBASIS UBI JALAR KUNING YANG MENGANDUNG ANTIOKSIDAN UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN DODOL by , MONARISKA SITUMORANG, , Dr. Yudi Pranoto, S. TP., M.P.

KARAKTERISASI GELATIN KULIT IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DAN APLIKASINYA DALAM PERMEN JELLY by , EVI SETIYOWATI, , Dr. Yudi Pranoto, S.TP, M.P.

Karakterisasi gelatin hasil ekstraksi kulit segar dan kering dari beberapa jenis ikan air laut dan tawar by , RAHMAWATI, Hafni, , Dr. Yudi Pranoto, S.TP, M.P

OPTIMASI EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI GELATIN KULIT IKAN TENGGIRI (Scomberromorus commersoni) SEGAR DAN KERING by , Indrati Kusumaningrum, , Dr. Yudi Pranoto, S.TP., M.P.

KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DAN KAPSUL BERBAHAN DASAR PATI SAGU DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN KARAGINAN by , Frida Dwi Anggraeni, , Dr. Yudi Pranoto, S.TP., M.P.