Optimasi produksi lipase alkali dari kluyvera sp. KB-4 amobil by , SRIANTA, , Dr.Ir. Retno Indrati

Produksi lipase alkali dari sel Kluyvera sp. KB-4 amobil dalam gel poliakrilamid dengan fermentasi secara kontinyu by , SUPRAYITNO, , Dr.Ir. Retno Indrati, MSc

Peningkatan produksi antimikrobia lactobacillus Sp. TGR-2 dengan teknik mutasi by , WINARTI, Sri, , Dr.Ir. Retno Indrati

Optimalisasi produksi dan purifikasi inulinase yeast hasil isolasi dari tanah sekitar umbi dahlia by , SETYAWATI, Retno, , Dr.Ir. Retno Indrati

Amobilisasi sel kluyvera KB4 pada matriks gel poliakrilamid dan kalsium alginat untuk produksi lipase alkali by , PURNAWIJAYANTI, H.A, , Dr.Ir. Retno Indrati

Prevalensi coliform dan escherichia coli O157 dalam susu segar pada kelompok peternak di Daerah Istimewa Yogyakarta by , BUDIARSO, Tri Yahya, , Dr.Ir. Retno Indrati

KARAKTERISASI ENZIM GLUKOAMILASE YANG DIPRODUKSI OLEH Amylomyces rouxii DARI RAGI DALAM MENGHIDROLISIS PATI MENTAH by , NORMAN HOLSTEINA, , Dr. Ir. Retno Indrati, M.Sc.

Isolasi dan optimasi produksi lipase alkali dari bakteri by , RUMIYATI, Valentina Sri Pertiwi, , Dr.Ir. Retno Indrati

Daya hambat asap cair Tempurung Kelapa yang sudah dimurnikan dengan cara redestilasi dan adsorbsi dalam zeolit aktif terhadap bakteri halofilik pada Ikan Tatihu (Thunnus sp) asap by , NENDISSA, Dessyre Marlen, , Dr.Ir. Retno Indrati, MSc

KARAKTERISASI ENZIM PROTEASE DARI AMYLOMYCES ROUXII B by , DWI SETYO PAMUNGKAS, , Dr. Ir. Retno Indrati , M.Sc.

PRODUKSI ENZIM PROTEASE DARI Amylomyces rouxii B by , ASTRID DIANKA PRATIWI, , Dr. Ir. Retno Indrati, M.Sc.

PENERIMAAN MAKANAN TRADISIONAL PADA MASYARAKAT PERUMAHAN KOTA BEKASI by , BIMO SATRIO UTOMO, , Dr.Ir.Retno Indrati M.Sc.

Kemampuan Neurospora sp. oncom untuk menurunkan cemaran aflatoksin B1 pada media cair sintetik dan proses fermentasi oncom by , SETYABUDI, Francis Maria Constance Sigit, , Dr.Ir. Retno Indrati

Cemaran mikrobia pangan jajanan anak sekolah pada beberapa kantin Sekolah Dasar di Kota Banjarmasin by , ASTUTI, Utami Hudi, , Dr. Ir. Retno Indrati, M.Sc

ISOLASI Amylomyces rouxii DARI RAGI DAN TAPE SINKONG SERTA PRODUKSI ENZIM GLUKOAMILASE by , HAFIDZ NUR FACHRUR ROZI, , Dr. Ir. Retno Indrati , M.Sc.

KEMAMPUAN PRODUK FERMENTASI DAN HIDROLISA ENZIMATIS SUSU KEDELAI DALAM MENGIKAT GARAM EMPEDU by , Yusmarini, S.Pt.,MP., , Dr. Ir. Retno Indrati, M.Sc.

PENGARUH PENAMBAHAN GARAM DAN ENZIM TRANSGLUTAMINASE TERHADAP SIFAT FISIK IKAN LUMAT AIR TAWAR by , TRI KUSUMA AGUNG PURUHITA, S.Gz, , Dr. Ir. Retno Indrati, M.Sc.

ISOLASI DAN KARAKTERISASI LIPASE DARI BIJI KAKAO UNTUK SINTESIS COCOA BUTTER EQUIVALENT by , Ir. I Dewa Gde Mayun Permana, MS, , Dr.Ir. Retno INdrati, M.Sc

HIDROLISIS ENZIMATIS ISOLAT PROTEIN BUNGKIL WIJEN SANGRAI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN HIDROLISATNYA by , ELIS SEPTIANINGRUM, , Dr. Ir. Pudji Hastuti, MS dan Dr. Ir. Retno Indrati M.Sc