Stabilitas Beta Karoten tepung campuran (Ubi kayu dan labu) dan mi ubi kayu dalam kemasan aluminium foil dan polipropilen by , SUPRIYANTO, , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS

Pengaruh waktu pemanasan dan kombinasi ekstrak jahe, kunyit, temulawak dan kencur (Zingiber officinale, curcuma domestica, curcuma xanthorrhiza and Kaempferia galanga) terhadap akt... by , SUKARDI, , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS

Pengaruh perlakuan wetting pada penyaringan dengan oven microwave terhadap kadar kafein, trigonelin dan asam klorogenat kopi robusta (Coffea cannephora) by , SAMINO, , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS

Dekafeinasi kopi robusta dengan pelarut air pada berbagai suhu dan pH by , RUSMANTRI, , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS

Ekstraksi dan karakterisasi karagenan Eucheuma cottonii dari kepulauan seribu sebagai bahan pembuat edible film by , WARYAT, , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS

PERUBAHAN KOMPOSISI KIMIA, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) SELAMA PENGOLAHAN by , SUTIKARINI, , Prof. Dr. Ir. Sri Anggrahini, MS

Pengaruh metode pengeringan terhadap kerusakan Beta-karoten dan sifat fisikokimia mi ubikayu yang diperkaya tepung labu kuning by , AZHARIATI, Ruslina, , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS

Pengaruh penyangraian biji kopi dengan microwave oven terhadap sifat fisik, kimia, organoleptik dan profil aroma seduhan kopi arabika by , PURWANINGSIH, Heni, , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS

Pengaruh lama pengukusan biji kakao lindak dan mulia terhadap karakteristik lemak yang dihasilkan by , LANGKONG, Jumriah, , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS

Karakterisasi Edible Film Karagenan dari Rumput Laut Eucheuma cottonii Pulau Lombok by , HANDITO, Dody, , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS

Dekafeinasi Kopi Robusta dengan sistem pengukusan-pelarutan by , LESTARI, Hayu, , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS

Analisa perilaku konsumen terhadap minuman kopi pada masyarakat Kota Banda Aceh by , FAKHRURRAZI, , Prof. Dr. Ir. Sri Anggrahini, MS

Sifat fisiko-kimia dan profil minyak atsiri tangkai bunga cengkeh hasil destilasi bertingkat by , RADJAB, , Prof. Dr. Ir. Sri Anggrahini, MS

Strategi peningkatan mutu kakao wilayah perbatasan Indonesia-Malaysia by , KUSWARTINI, , Prof. Dr. Ir. Sri Anggrahini, MS

KANDUNGAN KOLESTEROL SERUM DAN SIFAT DIGESTA TIKUS SPRAGUE DAWLEY HIPERKOLESTEROLEMIA YANG DIBERI PAKAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) OLAHAN by , MARTINA SETYASIH, , Prof. Dr. Ir. Sri Anggrahini, M.S.

STABILITAS SENYAWA FENOLIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERBUK EKSTRAK DAUN JATI (Tectona grandis L.) SEBAGAI PEWARNA COKLAT ALAMI MAKANAN by , MALAWATI RISKIAH, , Prof. Dr. Ir. Sri Anggrahini, M.S.

SIFAT FUNGSIONAL TELUR AYAM RAS DAN APLIKASINYA PADA PEMBUATAN PRODUK SPONGE CAKE by , MAISAROH ALMUNIFAH, , Prof. Dr. Ir. Sri Anggrahini, MS.

KARAKTERISTIK JELI TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill) DENGAN PENAMBAHAN PEKTIN ALBEDO JERUK BALI (Citrus maxima Merr), AMPAS APEL (Malus sylvestris Mill) DAN PEPAYA (Carica papay... by , RIA ADIYANIE, , Prof. Dr. Ir. Sri Anggrahini, M.S.

Potensi Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) sebagai sumber Antioksidan alami by , SAFITRIANI, Raden Rara, , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS

Kajian kelas mutu dan karakterisasi salak pondoh (Salacca edulis reinw) di Kabupaten Sleman D.I.J by , HIDAYATI, Nurul, , Prof. Dr. Ir. Sri Anggrahini, MS