Beberapa sifat minyak selama penyimpanan hasil olahan cassia vera by , ASFARUDDIN, , Dr.Ir. Tranggono

Perubahan sifat fisik dan kimia pada beberapa umur petik buah apel manalagi (Malus Sylvestris Mill) by , YUNIARTI, , Dr.Ir. Tranggono

Pengaruh suhu dan lama pemanasan serta pH terhadap endapan, bakteri, gula reduksi, sukrosa dan warna pada penjernihan nira tebu (Saccharum officinarum) by , SUPRIYATNA, , Dr.Ir. Tranggono

Mempelajari pengaruh perendaman salak (salacca edulis reinw) dalam natrium bisulfit terhadap sifat hasil salak dalam sirup by , SUNARMANI, , Dr.Ir. Tranggono

Kajian penggunaan tempe biji karet sebagai komponen pakan udang by , ELITA, , Dr.Ir. Tranggono

Peranan etilen dalam memicu beberapa reaksi fisiologis pisang raja bulu (Musa paradisiaca L.) pada suhu rendah by , TALAHATU, Josefina, , Dr.Ir. Tranggono

Pembuatan bubuk pandan wangi siap pakai dan kajian intensitas aroma selama penyimpanan by , LISTYAWATI, Mama, , Dr.Ir. Tranggono

Penentuan kondisi optimum pembuatan dan karakterisasi xilitol poliester by , HASTUTI, Sri, , Dr.Ir. Tranggono

Perubahan aroma mangga arumanis (Mangifera indica L.) setelah penyimpanan dengan modifikasi atmosfer by , INDRIATI, Julia, , Dr.Ir. Tranggono

Pola respirasi produksi etilen dan umur simpan buah terlapis film edibel dalam penyimpanan suhu rendah dengan model buah pisang by , ROHADI, , Prof.Dr.Ir. Tranggono

Jamur, sifat dan pengaruhnya terhadap kerusakan buah duku (Lansium domesticum Corr.) by , PRABAWATI, Sulusi, , Dr.Ir. Tranggono

Beberapa sifat pati gaplek by , SUKSMADJI, Budi, , Dr.Ir. Tranggono

Studi perlakuan awal sebelum ekstraksi dan penyimpanan minyak hati ikan cucut (Centrophorus squamosus) by , SUPRAYITNO, Eddy, , Dr.Ir. Tranggono

Peranan penambahan tepung dan cara pengemasan terhadap daya simpan bawang merah goreng by , MARTASASMITA, Slamet, , Dr.Ir. Tranggono

Aktivitas enzim pemecah dinding sel buah pisang ambon selama penyimpanan dengan udara termodifikasi by , NOOR, Zulafa, , Dr.Ir. Tranggono

Kajian perubahan warna dan etilen selama pemeraman tembakau Madura (Nicotiana tabacum var. Jepon) by , PURDIYANTO, Joko, , Dr.Ir. Tranggono

Optimasi produksi dan karakterisasi sorbitol poliester dengan distilat asam lemak minyak sawit sebagai sumber asam lemak by , UTAMI, Bernardien Sri, , Dr.Ir. Tranggono

Aktivitas lipase daging buah kelapa sawit by , NAINGGOLAN, Rona Joharmi, , Dr.Ir. Tranggono

Beberapa perubahan kimia dan sensoris selama perkembangan buah cabe (Capsicum sp.) by , RUJITA, Y. Edy, , Dr.Ir. Tranggono

Penentuan kondisi optimum proses bleaching gula alkohol (Xilitol, sorbitol dan maltilol) - polister dengan metode respon permukaan by , NISA, Fithri Choirun, , Prof.Dr.Ir. Tranggono