Perilaku perpindahan panas pada produk pertanian berbentuk bola pejal selama proses pemasakan by , WINARTO, , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE

Pemodelan dan simulasi umur simpan buah nangka segar dengan pelapis edibel pada suhu rendah by , YUSMANIZAR, , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE

Model perpindahan panas konveksi pada proses pemanasan nira untuk pembuatan gula kelapa by , PATTAHUDDIN, , Prof. Dr. Ir. Budi Rahardjo, MSAE

Model matematika pemekaran pada ekstrusi campuran tepung ketela dan tepung jagung by , KRISTANTO, Adhi, , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE

Perpindahan panas dan massa dalam penyangrai putar bermedia pasir by , SUGIARTO, R, , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE

Perpindahan massa uap air daun yang terfluidisasi pada suhu rendah by , WIDYAHAYATI, Yulia, , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE

Pengaruh kadar amilosa terhadap pengembangan dan kerenyahan tepung pelapis selama penggorengan by , EDIATI, Rifah, , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE

Model perubahan sifat kimia dan fisik buah Tomat (Lycopersicon esculentum, Mill) dengan pelapisan lilin di Pedicel selama dalam penyimpanan by , RAMA, La, , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE

Pengaruh suhu dan kecepatan udara terhadap nilai konstanta pengeringan tempe kedelai by , NURHIKMAT, Asep, , Prof. Dr. Ir. Budi Rahardjo, MSAE

Analisis pengeringan vakum disertai pemberian panas secara konvektif by , IRAWATI, , Prof. Dr. Ir. Budi Rahardjo, M.SAE

Pemodelan dinamika komposisi dan kelembaban head space kemasan berlubang untuk hasil pertanian segar by , ARDA, Gede, , Prof. Dr. Ir. Budi Rahardjo, MSAE

Aspek keteknikan pada pembuatan tablet effervescen sari buah by , ANSAR, , Promotor Prof. Dr. Ir. Budi Rahardjo, MSAE

Model matematika gaya pengeluaran bahan paraffin dengan penekanan dari silinder berlubang by , BUDIMAN, Diana Atma, , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE

Pemanasan fluida dalam pipa dengan gelombang mikro (Microwave) by , SALEH, Anang Supriadi, , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE

Pemodelan Laju Respirasi dan Umur Simpan Buah Sawo (Achras sapota L.) pada Penyimpanan Hipobarik by , HAWA, La Choviya, , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE

MODEL MATEMATIK PERPINDAHAN PANAS DAN MASSA SERTA PERUBAHAN KARAKTERISTIK PRODUK SELAMA PROSES PENGGORENGAN BUAH PADA KEADAAN VAKUM by , Jamaluddin, Drs.,MP., , Prof. Dr. Ir. Budi Rahardjo, MSAE

PEMODELAN MATEMATIK PINDAH PANAS, PINDAH MASSA, DAN SIFAT FISIK KERUPUK GORENG PASIR SELAMA PROSES PENGGORENGAN, PENYIMPANAN, DAN REKONDISI by , Siswantoro, Ir.,MP., , Prof. Dr. Ir. Budi Rahardjo, MSAE.

Kajian serapan minyak dan kinetika tekstur pada kentang selama penggorengan by , PUDJA, Ida Ayu Rina Pratiwi, , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE

KADAR AIR KRITIS PADA PROSES PENGERINGAN DALAM PEMBUATAN TEPUNG UBI JALAR (Ipomoea batatas (L) Lam.) by , NI LUH SRI SURYANINGSIH,SP., , Prof. Dr. Ir. Budi Rahardjo, M.SAE.