Stabilisasi mutu dan tampilan produk mikroenkapsulasi oleoresin pala (myristica fragrans houtt) hingga satu tahun by , Pudji Hastuti

LAPORAN PENELITIAN PENELAAHAN PENYIMPANAN DAUN CINCAU (Cyclea barbata MIERS) by , Pudji Hastuti

Laporan penelitian ekstraksi pektin jambu biji (psidium guajava ) pengaruh keasaman sushu dan waktu ekstraksi terhadap jumlah pektin yang terekstark by , Pudji Hastuti

Laporan penelitian extraksi pektin kulit jeruk (albedo jeruk) by , Pudji Hastuti Supargiyono

Laporan studi tentang pengaruh tingkat kemasakan buah melinjo (gnetum gnemon) terhadap mutu empingnya by , Pudji Hastuti Supargiyono

Laporan penelitian perbaikan daya simpan geplak by , Pudji Hastuti Supargiyono

INTERESTERIFIKASI ENZIMATIS PALM STEARIN DAN MINYAK IKAN LEMURU UNTUK MEMBUAT LEMAK MARGARIN [Enzymatic Interesterification of Palm Stearin and Sardine oil to Produce Margarine-fa... by Pudji Hastuti, Tyas Utami

Get full text

Government Intervention to Encourage the Increase of Innovation Activities: The Case of Automotive Component Industry by Erry Ricardo Nurzal, Pudji Hastuti

Get full text

Government Intervention to Encourage the Increase of Innovation Activities: The Case of Automotive Component Industry by Erry Ricardo Nurzal, Pudji Hastuti

Get full text

Studi tentang Pengaruh Perlakuan Pendahuluan pada Penyulingan Minyak Kenanga terhadap Kadar dan Mutu Minyaknya by Supargiyono, Pudji Hastuti, Supriyanto, Supriyanto

Get full text

Pengaruh alpha-tokoferol terhadap kerusakan lemak bubuk buah apokat (Parcea Americana Mill) by , SUJIMAN, , Dr.Ir. Pudji Hastuti

SINTESIS LEMAK MARGARIN DARI MINYAK WIJEN DAN PALM STEARIN MELALUI INTERESTERIFIKASI KIMIAWI by , SISWANTI, , Dr.Ir. Pudji Hastuti

RESTRUKTURISASI CAMPURAN FRAKSI STEARIN MINYAK KELAPA SAWIT DENGAN MINYAK IKAN LEMURU SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN LIPASE AMOBIL UNTUK PEMBUATAN LEMAK MARGARIN by , Pudji Hastuti dan Tyas Utami

STABILITAS MIKROEMULSI FUCOXANTHIN DAN EFEKTIFITASNYA DALAM MENGHAMBAT FOTO OKSIDASI VITAMIN C PADA MODEL MINUMAN (Fucoxanthin Microemulsion Stability and Its Effectiveness in Inhi... by Lutfi Suhendra, Pudji Hastuti, Chusnul Hidayat

Get full text

Production of Oleic Acid Ethyl Ester Catalyzed by Crude Rice Bran (Oryza sativa) Lipase in a Modified Fed-batch System: A Problem and its Solution by Indro Prastowo, Chusnul Hidayat, Pudji Hastuti

Get full text

Surface Modification of Macroporous Matrix for Immobilization of Lipase for Fructose Oleic Ester Synthesis by Hani Hilmanto, Chusnul Hidayat, Pudji Hastuti

Get full text

EFEK SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN BIJI WIJEN (Sesamum indicum L.) TERHADAP KERUSAKAN OKSIDATIF DAN PERUBAHAN FLAVOR MINYAK WIJEN by , WAHDAN FITRIYA, , Dr. Ir. Pudji Hastuti

Hidrolis minyak ikan lemuru (sardinella longiceps) dengan lipase spesifik-1,3 dari rhizopus oryzae dan aspergillus niger untuk mengkonsentrasikan EPA dan DHA dalam gliserida by , CHAYATI, Ichda, , Dr.Ir. Pudji Hastuti

Gliserolisis minyak ikan lemuru (Sardinella longiceps) dengan lipase teramobil dari Candida antarctica by , HASTARINI, Ema, , Dr.Ir. Pudji Hastuti

Interesterifikasi enzimatis minyak sawit fraksi olein dengan asam stearat untuk membuat mentega coklat ekivalen by , MANGUNSUKARJO, Gunawan, , Dr.Ir. Pudji Hastuti