ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЦЦЫ ανά З.А. Бочкарева, Е.И. Полосина

Λήψη πλήρους κειμένου

ПОВЫШЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА ПУТЕМ ВНЕСЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ДОБАВОК ανά Е.И. Полосина, Д.И. Фролов

Λήψη πλήρους κειμένου

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СУШКИ СЕЛЬДЕРЕЯ МЕТОДОМ ПСЕВДООЖИЖЕНИЯ ανά Д.И. Фролов, Е.И. Полосина

Λήψη πλήρους κειμένου