Наукові підходи щодо створення технології структурованих молочних десертів з комбінованим складом сировини... by Рудакова Т.В., Мінорова А.В., Моісеєва Л.О., Крушельницька Н.Л., Наріжний С.А.

Get full text

Якість ферментованого молоковмісного продукту з комбінованим жировим складом by Андреус С.М., Романчук І.О., Рудакова Т.В., Моісеєва Л.О., Наріжний С.А.

Get full text

Формування структури низькокалорійного морозива із рослинними складовими by Наріжний С.А., Білий В.Ю., Рудакова Т.В., Мінорова А.В., Вежлівцева С.П.

Get full text