РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИМИТАЦИОННОГО СЫРА de réir Олеся Игоревна Калугина, Анастасия Сергеевна Потанина, Марина Геннадьевна Курбанова, Роман Владимирович Крюк

Faigh an téacs iomlán

ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО АНАЛОГА МЯСА В СРАВНЕНИИ С ТРАДИЦИОННЫМИ... de réir Роман Владимирович Крюк, Марина Геннадьевна Курбанова, Мухсин Мухим-заде, Виктория Алексеевна Крюк, Анна Сергеевна Козлякина

Faigh an téacs iomlán