ارزیابی و مقایسه ویژگی‌های میکروبی، حسی و پخت اسپاگتی‌های تولیدی به روش قدیمی و مدرن by بهزاد ناصحی

Get full text

Quality and sensory profiling of gluten free bread as a function of quinoa, corn and xanthan content: Statistical analysis and modeling study by بهزاد ناصحی, محمد نوشاد

Get full text

Drying kinetics and optimization of microwave- assisted drying of quince pomace by بهزاد ناصحی, محمد نوشاد, حسن برزگر

Get full text

بررسی تغییرات آنتالپی نان های مسطح ایرانی و باگت طی مدت نگهداری by (صفحات 65-72) بهزاد ناصحی (صفحات 65-72) بهزاد ناصحی, سید علی مرتضوی, سیدمحمدعلی رضوی سیدمحمدعلی رضوی

Get full text

بهبود ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و ارزش تغذیه‌ای کیک اسفنجی با استفاده از پسماند میوه به by عادیه انور, بهزاد ناصحی, محمد نوشاد, حسن برزگر

Get full text

بهینه‌یابی فرمول و فرآیند دونات غنی‌شده با باگاس نیشکر و پلی‌ساکارید محلول سویا by محبوبه داراپور, بهزاد ناصحی, حسن برزگر, حسین جوینده

Get full text

بررسی اثر جایگزینی آرد گندم با پودر هسته انار بر ویژگی‌های کیفی کیک اسفنجی by فاطمه ایوانی, بهزاد ناصحی, محمد نوشاد, حسن برزگر

Get full text

ارزیابی خواص فیزیکی و ضدمیکروبی فیلم خوراکی کیتوزان حاوی اسانس صمغ بنه by وحید علی زاده, حسن برزگر, بهزاد ناصحی, وحید سمواتی

Get full text

استفاده از فناوری ماشین بینایی در ارزیابی ظاهری دونات پیش‏فرآیند شده توسط مایکروویو by مهران نوری, بهزاد ناصحی, وحید سماواتی, سامان آبدانان مهدی زاده

Get full text

تاثیر پیش فرآیند مایکروویو بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی دونات حاوی منابع فیبر خوراکی صمغ فارسی و پودر تفاله هویج... by مهران نوری, بهزاد ناصحی, وحید سماواتی, سامان آبدانان مهدی زاده

Get full text

بهینه‌سازی ویژگی‌های بافتی فرآورده‌های خمیری حاوی آرد کامل سویا با استفاده از روش سطح پاسخ by بهزاد ناصحی, سید محمدعلی رضوی, سید علی مرتضوی, مصطفی مظاهری

Get full text