Drying kinetics and optimization of microwave- assisted drying of quince pomace by بهزاد ناصحی, محمد نوشاد, حسن برزگر

Get full text

بهینه‌سازی استخراج پلی‌ساکارید از برگ زیتون و ارزیابی ویژگی‌های رئولوژیکی و آنتی‌اکسیدانی آن by محمدامین مهرنیا, حسن برزگر, لیلا حق جو

Get full text

بهبود ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و ارزش تغذیه‌ای کیک اسفنجی با استفاده از پسماند میوه به by عادیه انور, بهزاد ناصحی, محمد نوشاد, حسن برزگر

Get full text

مدل‌سازی و بهینه‌یابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و قابلیت زنده‌مانی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در پنیر فراپالودۀ سین‌بیوتیک حاوی آنزیم ترانس‌‌گلوتامیناز میکروبی، محلول پودر آب‌... by فرشته ترابی, حسین جوینده, محمد نوشاد, حسن برزگر

Get full text

بهینه‌یابی فرمول و فرآیند دونات غنی‌شده با باگاس نیشکر و پلی‌ساکارید محلول سویا by محبوبه داراپور, بهزاد ناصحی, حسن برزگر, حسین جوینده

Get full text

اثر غلظت ویتامین سی بر ساخت میکروامولسیون‌های آب در روغن به روش خودبه‌خودی by منا نظری, محمدامین مهرنیا, حسین جوینده, حسن برزگر

Get full text

بررسی اثر جایگزینی آرد گندم با پودر هسته انار بر ویژگی‌های کیفی کیک اسفنجی by فاطمه ایوانی, بهزاد ناصحی, محمد نوشاد, حسن برزگر

Get full text

ارزیابی خواص فیزیکی و ضدمیکروبی فیلم خوراکی کیتوزان حاوی اسانس صمغ بنه by وحید علی زاده, حسن برزگر, بهزاد ناصحی, وحید سمواتی

Get full text

تاثیر سطوح مختلف عصاره برگ پسته وحشی بر عملکرد، جمعیت میکروبی سکوم و پاسخ ایمنی جوجه‌های گوشتی by صادق کرد زنگنه, محمدرضا قربانی, احمد طاطار, حسن برزگر

Get full text

بهینه‌سازی و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی نوشیدنی پروبیوتیک لیمویی تولید شده بر پایه تراوه... by رضا امیر خمیریان, حسین جوینده, جواد حصاری, حسن برزگر

Get full text

اسانس پونه: ترکیبات شیمیایی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی، فنل کل و اثر سایتوتوکسیک آن بر رده سلولی HT29 by هادی تناور, حسن برزگر, بهروز علیزاده بهبهانی, محمد امین مهرنیا

Get full text

بررسی اثر افزودن آرد قسمت‌های مختلف سنجد (Elaeagnus angustifolia) بر ویژگی‌های کیک اسفنجی بدون گلوتن by نگین زنگنه, حسن برزگر, محمد امین مهرنیا, محمد نوشاد, محمد حجتی

Get full text