The effects of ultrasound waves on yield, texture and some qualitative characteristics of cheese by رضا اسماعیل زاده کناری

Get full text

Effect of ultrasound bath and probe combined to brine and brine- polyphosphate solutions on the qualitative and textural properties of beef meat by رضا اسماعیل زاده کناری

Get full text

اثر فرآیندهای حمام و پروب فراصوت بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره فنولی برگ‌های پونه کوهی (Origanum vulgar L.)... by الهه مقصودلو, رضا اسماعیل زاده کناری

Get full text

اثر تیمار حرارتی بر تغییرات شیمیایی و پایداری اکسایشی روغن زیتون بکر ارقام رایج ایرانی منطقه رودبار: مطالعه ای بر زرد، ماری و فیشمی... by رضا اسماعیل زاده کناری, زینب رفتنی امیری

Get full text

اثر آنتی‌اکسیدانی عصاره متانولی پوست کیوی در پایدارسازی روغن آفتابگردان by رضا اسماعیل زاده کناری, سیده زهرا مهدی پور

Get full text

بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های پوست و پالپ انجیر در پایداری اکسایشی روغن کانولا به‌عنوان جایگزین آنتی‌اکسیدان سنتزی... by الهه مقصودلو, رضا اسماعیل زاده کناری, زینب رفتنی امیری

Get full text

اثر حلال‌های مختلف و امواج فراصوت بر خاصیت آنتی‌اکسیدانی عصاره میوه زغال اخته by فروغ گیلانی, زینب رفتنی امیری, رضا اسماعیل زاده کناری

Get full text

اثر روش‌های استخراج بر ترکیبات فنولی استخراج‌شده از پوست و پالپ انجیر by الهه مقصودلو, رضا اسماعیل زاده کناری, زینب امیری رفتنی

Get full text

مقایسه تاثیر زمان و روش‌ استخراج بر مقدار ترکیبات فنلی و خواص آنتی‌اکسیدانی پوست سبز گردوی مناطق مختلف شمال ایران... by محمد دولت‌آبادی, زینب رفتنی امیری, رضا اسماعیل‌زاده‌کناری

Get full text

مقایسه فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره پوست کیوی (Actinidia deliciosa L.) استخراج شده به دو روش حمام و پروب فراصوت by مهسا علیخانی فرادنبه, رضا اسماعیل زاده کناری, مریم قادری قهفرخی

Get full text

بررسی اثر عصاره گیاه اناریجه (Pimppinella affinis Ledeb) در پایدار‌سازی روغن کانولا طی شرایط ذخیره‌سازی by اسماعیل عطای صالحی, رضا اسماعیل‌زاده کناری, سیده طاهره نصیری تاکامی

Get full text

پایداری اکسایشی تری آسیل گلیسرول روغن ماهی کیلکا (Clupeonella cultiventris caspia) تحت تأثیر روغنهای مغز و پوست بنه و اجزاء صابونی‌ناشونده آنها... by سمانه پژوهان مهر, رضا فرهوش, رضا اسماعیل زاده کناری, علی شریف

Get full text

Influence of Ultrasound-Assisted Extraction on Bioavailibity of Bene Hull (Pistacia Atlantica Subsp. Mutica) Extract: Testing Optimal Conditions and Antioxidant Activity by Makan Delfanian, مهدی جلالی, سید محمد علی رضوی, رضا اسماعیل زاده کناری

Get full text

بررسی قدرت آنتی اکسیدانی روغن پوست کلخونگ به عنوان منبع غذایی جدید در ایران by جواد توکلی, محمد حسین حداد خداپرست, رضا اسماعیل زاده کناری, محمود امین لاری, علی شریف

Get full text