Author Search Results :: UTM Library Massive Scholar Tracking

1

بررسی اثر افزودن اسیدهای استیک و لاکتیک بر بافت و ساختار میکروسکوپی برنج (رقم دمسیاه) در حین پخت by صفحات 11 - 17 عفت قاسمی صفحات 11 - 17 عفت قاسمی, M.T محمدتقی حامد موسویان, محمدحسین حداد خداپرست محمدحسین حداد خداپرست

Published 2008-09-01

Get full text

Article
2

بررسی تاثیر جایگزینی مقادیر مختلف صمغ های کربوکسی متیل سلولز و ثعلب با صمغ دانه بالنگو شیرازی بر خصوصیات بستنی سخت خامه ای... by صفحات 37 - 47 مریم بهرام پرور صفحات 37 - 47 مریم بهرام پرور, محمدحسین حداد خداپرست محمدحسین حداد خداپرست, اسعد محمدامینی اسعد محمدامینی

Published 2008-03-01

Get full text

Article
3

بررسی تأثیرجایگزینی شکر با شیره خرما بر ویژگی های فیزیکی و حسی بستنی نرم by (صفحات23-32) اشرف گوهری اردبیلی (صفحات23-32) اشرف گوهری اردبیلی, M.B. محمدباقر حبیبی نجفی, محمدحسین حداد خداپرست محمدحسین حداد خداپرست

Published 2005-09-01

Get full text

Article
4

کاربرد پردازش تصویر در مطالعه تاثیر اجزاء ژل بهبوددهنده بر خصوصیات نان بربری غنی شده با سویا by امیر پورفرزاد, محمدحسین حداد خداپرست, مهدی کریمی, سید علی مرتضوی

Published 2013-12-01

Get full text

Article
5

بررسی ساختار اسید چرب و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن دانه مرو (Salvia macrosiphon, Boiss) by محبت محبی, محمدحسین حداد خداپرست, مهدی وریدی, بیژن ملائکه نیکوئی

Published 2013-09-01

Get full text

Article
6

ریزپوشانی روغن نعناع (Menthaspicata) به روش خشک کردن پاششی by ستاره حسین زاده, محمدحسین حداد خداپرست, آرام بستان, محبت محبی

Published 2016-09-01

Get full text

Article
7

تاثیر زانتان بر خواص فیزیکی و بافتی نان باگت حاوی کنجالۀ ارده by حبیب جهاندیده, مسعود تقی زاده, محمدحسین حداد خداپرست, آرش کوچکی

Published 2015-09-01

Get full text

Article
8

بررسی تغییرات فیزیکی و شیمیایی مارگارین سرخ کردنی مایع پس از حرارت دهی در دفعات متوالی by مریم آذری فر, محمدحسین حداد خداپرست, امیرحسین الهامی راد, محمد آرمین

Published 2012-12-01

Get full text

Article
9

بهینه سازی فرآیند تولید شیرگیاهی از دانه کامل وکنجاله کنجد بر اساس ذائقه مصرف کنندگان ایرانی by (صفحات 15-26) محمدحسین حداد خداپرست (صفحات 15-26) محمدحسین حداد خداپرست, M.B. محمدباقر حبیبی نجفی, امیرحسین الهامی راد امیرحسین الهامی راد, نسیم دیواندری نسیم دیواندری

Published 2006-03-01

Get full text

Article
10

بررسی تأثیرفصل برداشت و شرایط دم آوری بر میزان کل ترکیبات فنولیک چای سبز ایرانی by رضا نصیری راد, محمدحسین حداد خداپرست, امیرحسین الهامی راد, شیوا روفیگری حقیقت

Published 2012-12-01

Get full text

Article
11

اثر ازن محلول در آب بر کاهش آفلاتوکسین پسته واریته اوحدی by پرویز بشیری, محمدحسین حداد خداپرست, ناصر صداقت, فریده طباطیایی یزدی, مهدی نصیری محلاتی

Published 2013-09-01

Get full text

Article
12

تصفیه شربت خام نیشکر با بنتونیت: 2- تعیین مقدار بهینه ژلاتین، زمان و دمای فرآوری با بنتونیت by (صفحات 63-75) بیوک آقا فریمانی (صفحات 63-75) بیوک آقا فریمانی, محمدحسین حداد خداپرست محمدحسین حداد خداپرست, جواد حصاری جواد حصاری, عزت الله رضایی عراقی عزت الله رضایی عراقی

Published 2006-03-01

Get full text

Article
13

مقایسه استفاده از انواع مختلف خمیر ترش در میزان اسید فیتیک نان سنتی ایران(لواش) by صفحات 19 - 31 زهره دیدار صفحات 19 - 31 زهره دیدار, سید مهدی سیدین اردبیلی سید مهدی سیدین اردبیلی, مریم میزانی مریم میزانی, محمدحسین حداد خداپرست محمدحسین حداد خداپرست, علیرضا قائمی علیرضا قائمی

Published 2008-09-01

Get full text

Article