Clarification of sour orange juice by ultrafiltration: Optimization of permeate flux and fouling resistances using response surface methodology by محمدمهدی سیدآبادی, مهدی کاشانی نژاد

Get full text

بررسی خواص رئولوژیکی و حسی ماست منجمد حاوی غلظت های مختلف صمغ عربی و صمغ گوار by مرتضی خمیری, مرتضی خمیری مرتضی خمیری, مهدی کاشانی نژاد مهدی کاشانی نژاد, مهران اعلمی مهران اعلمی

Get full text

بررسی اثر صمغ عربی و صمغ گوار بر زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (La5) و بیفیدوباکتریوم لاکتیس (Bb12) در ماست منجمد پروبیوتیک... by راحیل رضایی, مرتضی خمیری, مهران اعلمی, مهدی کاشانی نژاد

Get full text

شبیه‌سازی کنترل‌کننده فازی دما طی فرآیند بلانچینگ خشک و آبزدایی مادون قرمز برش‌های سیب با روش حرارت‌دهی متناوب... by حسن صباغی, امان محمد ضیائی‌فر, مهدی کاشانی‌نژاد

Get full text

سینتیک تخریب ویتامین C (L-آسکوربیک اسید) طی بلانچینگ خشک مادون قرمز و آبزدایی همزمان برش‌های سیب با روش حرارت‌دهی متناوب... by حسن صباغی, امان محمد ضیائی فر, مهدی کاشانی نژاد

Get full text

آنالیز انتقال حرارت و جرم طی فرآیند سرخ‌کردن خلال سیب‌زمینی by حسن صباغی, امان محمد ضیائی فر, مهدی کاشانی نژاد

Get full text

مقایسه ویژگی های فیزیکو شیمیایی و رفتار رئولوژیکی عسل های طبیعی با عسل های شکری و تقلبی by مهدی کاشانی نژاد, علیرضا صادقی ماهونک, سید محمد علی رضوی

Get full text

بهینه سازی فرآیند آبگیری اسمزی پرتقال با روش سطح پاسخ و تخمین پارامترهای آبگیری با کمک شبکه‌ی عصبی مصنوعی... by عماد آیدانی, مهدی کاشانی نژاد, محسن مختاریان, حمید بخش آبادی

Get full text

مدل‌سازی تبدیل جزء برای تغیییرات رنگ سیب در فرآیند هم‌زمان آنزیم‌بری خشک و آب‌زدایی با روش پرتودهی متناوب مادون قرمز... by حسن صباغی, امان محمد ضیا یی فر, مهدی کاشانی نژاد

Get full text

بررسی برهم‎کنش آنتی‎اکسیدانی ترکیب عصاره‎های چای سبز و رزماری by الهام رنجبر ندامانی, علیرضا صادقی ماهونک, محمد قربانی, مهدی کاشانی‎نژاد

Get full text

پوست گیری کیوی با فناوری حرارتی مادون قرمز: تأثیر پارامترهای عملیاتی بر عملکرد پوست گیری by زهرا محمدی, مهدی کاشانی نژاد, امان محمد ضیایی فر, محمد قربانی

Get full text

بهینه‌سازی فرایند رفع انجماد گوشت مرغ چرخ شده توسط روش ترکیبی تشعشع مادون قرمز- هوای گرم با استفاده از روش سطح پاسخ... by مهدی کاشانی نژاد, مینا داودی, امان محمد ضیایی فر, محمد قربانی

Get full text

بررسی اثر پیش تیمار ترکیبی اسمز - فراصوت روی خشک شدن ورقه های کیوی by الهه اشراقی, مهدی کاشانی نژاد, یحیی مقصودلو, شهرام بیرقی طوسی, مهران اعلمی

Get full text

پتانسیل بتاگلوکان جهت بهبود کیفیت ماست سویا منجمد تحت شرایط مختلف دوره رساندن by راحیل رضایی, مرتضی خمیری, مهدی کاشانی نژاد, مصطفی مظاهری تهرانی, مهران اعلمی

Get full text

بررسی اثر پیش تیمار فراصوت روی خشک شدن ورقه های کیوی by الهه اشراقی, یحیی مقصودلو, مهدی کاشانی نژاد, شهرام بیرقی طوسی, مهران اعلمی

Get full text

تاثیر پوشش های خوراکی لیپیدی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی کشمش by اعظم ایوبی, ناصر صداقت, مهدی کاشانی نژاد, محبت محبی, مهدی نصیری محلاتی

Get full text

بهینه سازی اعمال نیروی گریز از مرکز جهت کاهش جذب روغن با استفاده از روش سطح پاسخ و الگوریتم ژنتیک by مسعود هاشمی شهرکی, امان محمد ضیایی فر, مهدی کاشانی نژاد, محمد قربانی

Get full text

بررسی اثر شرایط خشک کردن در خشک کن کابینتی بر شدت خشک شدن انگور و ویژگی های کیفی کشمش by اعظم ایوبی, ناصر صداقت, مهدی کاشانی نژاد, محبت محبی, مهدی نصیری محلاتی

Get full text

بررسی عددی تغییرات منطقه سرد کنسرو غذایی نشاسته‌ای تحت تاثیر غلظت نشاسته و دمای اولیه پر کردن by آزاده رنجبر, امان محمد ضیایی فر, مهدی ‍‍پروینی, مهدی کاشانی نژاد, یحیی مقصودلو

Get full text

پیش‌بینی ضرایب انتقال حرارت سطحی و کینتیک های انتقال جرم نمونه های بادمجان طی فرایند سرخ کردن عمیق با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی (ANN)... by صفیه خلیلیان, امان محمد ضیایی فر, علی اصغری, مهدی کاشانی نژاد, محبت محبی

Get full text