Author Search Results :: UTM Library Massive Scholar Tracking

1

بررسی تأثیر هیدروکلوئید دانه اسفرزه بر ویژگی ‌‌های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست کم چرب by سهیل امیری, مهران اعلمی مهران اعلمی, راحیل رضایی راحیل رضایی

Published 2010-09-01

Get full text

Article
2

بررسی خواص رئولوژیکی و حسی ماست منجمد حاوی غلظت های مختلف صمغ عربی و صمغ گوار by مرتضی خمیری, مرتضی خمیری مرتضی خمیری, مهدی کاشانی نژاد مهدی کاشانی نژاد, مهران اعلمی مهران اعلمی

Published 2011-03-01

Get full text

Article
3

ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیک بتاگلوکان استخراج شده از جو بدون پوشینه by سهیل امیری, مهران اعلمی مهران اعلمی, سید مهدی جعفری سید مهدی جعفری, علیرضا صادقی ماهونک علیرضا صادقی ماهونک

Published 2010-12-01

Get full text

Article
4

تاثیر شرایط اسیدی، قلیائی و نمک بر میزان حذف ترکیبات فنولی از مغز میوه دو واریته بلوط ایرانی by علیرضا صادقی ماهونک, علیرضا صادقی ماهونک علیرضا صادقی ماهونک, مهران اعلمی مهران اعلمی, محمد قربانی محمد قربانی, محمد حسین عزیزی محمد حسین عزیزی

Published 2011-03-01

Get full text

Article