Qualidade, fenóis e enzimas oxidativas de uva 'Itália' sob influência do cálcio, durante a maturação by LIMA MARIA AUXILIADORA COÊLHO DE, ALVES RICARDO ELESBÃO, ASSIS JOSTON SIMÃO DE, FILGUEIRAS HELOÍSA ALMEIDA CUNHA, COSTA JOSÉ TARCISO ALVES

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