Impact des conditions d’hygiène et de fabrication sur la dégradation de la qualité potentielle des huiles d’olive produites dans la zone de Moulay Driss Zerhoun by Siham ROUAS, Mohamed RAHMANI, Abderraouf EL ANTARI, Lahoussaine BAAMAL, Kenza EDDAKIR

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Impact des conditions d'hygiène et de fabrication sur la dégradation de la qualité potentielle des huiles d'olive produites dans la zone de Moulay Driss Zerhoun by Siham ROUAS, Mohamed RAHMANI, Abderraouf EL ANTARI, Lahoussaine BAAMAL, Kenza EDDAKIR

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Effect of Adding Thymus leptobotrys on Extra Virgin Olive Oil’s Quality and Physicochemical Parameters by Aouatif Aboudia, Manal Zefzoufi, Meriem Rafya, Naïma Zehhar, Abderraouf El Antari, Abdelaziz Abbad, Fatiha Benkhalti

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Bioactive Compounds Assessment in Six Moroccan Rapeseed (<i>Brassica napus</i> L.) Varieties Grown in Two Contrasting Environments by Ibtissame Guirrou, Abdelhay El Harrak, Abderraouf El Antari, Lahcen Hssaini, Hafida Hanine, Mohamed El Fechtali, Abdelghani Nabloussi

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Combination of Stable Isotopes and Fatty Acid Composition for Geographical Origin Discrimination of One Argan Oil Vintage by Sara Elgadi, Ahmed Ouhammou, Fouad Taous, Hamza Zine, Eleni G. Papazoglou, Tibari Elghali, Noureddine Amenzou, Hassan El Allali, Abderrahmane Aitlhaj, Abderraouf El Antari

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