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    Guido Crainz, L’ombra della guerra. Il 1945, l’Italia

    Guido Crainz, L’ombra della guerra. Il 1945, l’Italia by Agnese Portincasa

    Published 2007-12-01
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    La pasta come stereotipo della cucina italiana. Patrimoni simbolici e identità nazionale nell’Italia del Novecento

    La pasta come stereotipo della cucina italiana. Patrimoni simbolici e identità nazionale nell’Italia del Novecento by Agnese Portincasa

    Published 2007-12-01
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    Introduzione

    Introduzione by Stefano Magagnoli, Agnese Portincasa

    Published 2016-11-01
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    Dalla penuria di guerra alla società del benessere. Il caso della Francia. Intervista a Jean Pierre Williot, Università di Tours

    Dalla penuria di guerra alla società del benessere. Il caso della Francia. Intervista a Jean Pierre Williot, Università di Tours by Stefano Magagnoli, Agnese Portincasa

    Published 2016-12-01
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    La grande trasformazione. L’evoluzione dei modelli di consumo nel Novecento. Intervista a Paolo Capuzzo, Università di Bologna

    La grande trasformazione. L’evoluzione dei modelli di consumo nel Novecento. Intervista a Paolo Capuzzo, Università di Bologna by Stefano Magagnoli, Agnese Portincasa

    Published 2016-11-01
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