Effect of inulin and xanthan gum on the properties of 3D printed Tartary buckwheat paste ανά Yaojia Li, Mantihal Sylvester, Ai Ling Ho, Jau-Shya Lee

Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Enzymatic synthesis of polyphenol glycosides catalyzed by transglycosylation reaction of cyclodextrin glucanotransferase derived from Trichoderma viride ανά Sohaib Nazir, Joko Sulistyo, Muhammad Iqbal Hashmi, Ai, Ling Ho, Mohammad Shaheen Khan

Λήψη πλήρους κειμένου

Quality improvement of green saba banana flour Steamed cake ανά Jau-Shya Lee, NurDiyana Yusoff, Ai Ling Ho, Chee Kiong Siew, Jahurul Haque Akanda, Wan Xin Tan

Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Development of gluten-free steamed cake using green saba banana flour ανά Jau-Shya Lee, NurDiyana Yusoff, Ai Ling Ho, Chee Kiong Sie, M. H. A. Jahurul, Wan Xin Tan

Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Antioxidants Discovery for Differentiation of Monofloral Stingless Bee Honeys Using Ambient Mass Spectrometry and Metabolomics Approaches education ανά Wei, Chean Chuah, Huei, Hong Lee, Daniel H. J. Ng, Ai, Ling Ho, Mohd Rosni Sulaiman, Fook, Yee Chye

Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου