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Effect of inulin and xanthan gum on the properties of 3D printed Tartary buckwheat paste di Yaojia Li, Mantihal Sylvester, Ai Ling Ho, Jau-Shya Lee
Pubblicazione 2024
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Quality improvement of green saba banana flour Steamed cake di Jau-Shya Lee, NurDiyana Yusoff, Ai Ling Ho, Chee Kiong Siew, Jahurul Haque Akanda, Wan Xin Tan
Pubblicazione 2022
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Development of gluten-free steamed cake using green saba banana flour di Jau-Shya Lee, NurDiyana Yusoff, Ai Ling Ho, Chee Kiong Sie, M. H. A. Jahurul, Wan Xin Tan
Pubblicazione 2022
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