Effect of inulin and xanthan gum on the properties of 3D printed Tartary buckwheat paste за авторством Yaojia Li, Mantihal Sylvester, Ai Ling Ho, Jau-Shya Lee

Отримати повний текст
Отримати повний текст

Enzymatic synthesis of polyphenol glycosides catalyzed by transglycosylation reaction of cyclodextrin glucanotransferase derived from Trichoderma viride за авторством Sohaib Nazir, Joko Sulistyo, Muhammad Iqbal Hashmi, Ai, Ling Ho, Mohammad Shaheen Khan

Отримати повний текст

Quality improvement of green saba banana flour Steamed cake за авторством Jau-Shya Lee, NurDiyana Yusoff, Ai Ling Ho, Chee Kiong Siew, Jahurul Haque Akanda, Wan Xin Tan

Отримати повний текст
Отримати повний текст

Development of gluten-free steamed cake using green saba banana flour за авторством Jau-Shya Lee, NurDiyana Yusoff, Ai Ling Ho, Chee Kiong Sie, M. H. A. Jahurul, Wan Xin Tan

Отримати повний текст
Отримати повний текст

Antioxidants Discovery for Differentiation of Monofloral Stingless Bee Honeys Using Ambient Mass Spectrometry and Metabolomics Approaches education за авторством Wei, Chean Chuah, Huei, Hong Lee, Daniel H. J. Ng, Ai, Ling Ho, Mohd Rosni Sulaiman, Fook, Yee Chye

Отримати повний текст
Отримати повний текст