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Efecto de temperatura y tiempo de almacenamiento sobre la calidad microbiológica de una bebida pasteurizada formulada a base de un concentrado de proteínas de lactosuero y harina d... by José Faría Reyes, Kutchynskaya Valero Leal, Aleida García Urdaneta, Aiza García Urdaneta, María Allara Cagnasso
Published 2010-06-01
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