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    La désacidification biologique des vins. Etat de la question, perspectives d'avenir

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    <em>Brettanomyces bruxellensis</em> : où en sommes-nous ? by Aline Lonvaud-Funel

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    Comparaison de diverses préparations industrielles de bactéries lactiques réactivees pour stimuler la fermentation malolactique by Annick Joyeux, Aline Lonvaud-Funel

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    Application de la bioluminescence au dénombrement des microorganismes vivants dans les vins by Aline Lonvaud-Funel, Annick Joyeux

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    Observation on the refermentation of sweet <em>Botrytis</em>-affected wines

    Observation on the refermentation of sweet <em>Botrytis</em>-affected wines by Benoit Divol, Aline Lonvaud-Funel

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    Le gaz carbonique des vins. I - Dosage à l'aide d'une électrode spécifique. Comparaison avec les méthodes traditionnelles

    Le gaz carbonique des vins. I - Dosage à l'aide d'une électrode spécifique. Comparaison avec les méthodes traditionnelles by Aline Lonvaud-Funel, Pascal Ribéreau-Gayon

    Published 1976-12-01
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    Automatisation en flux continu du dosage enzymatique de l'acide malique des vins by Aline Lonvaud-Funel, Bernard Donèche, D. Bleuze

    Published 1980-12-01
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    Yeast and bacteria analysis of grape, wine and cellar equipments by PCR-DGGE

    Yeast and bacteria analysis of grape, wine and cellar equipments by PCR-DGGE by Vincent Renouf, Pierre Strehaiano, Aline Lonvaud-Funel

    Published 2007-03-01
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    Utilisation de l'épifluorescence pour la détection des micro-organismes dans le vin

    Utilisation de l'épifluorescence pour la détection des micro-organismes dans le vin by Isabelle Froudiere, Françoise Larue, Aline Lonvaud-Funel

    Published 1990-03-01
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    The origin of <em>Brettanomyces bruxellensis</em> in wines: a review

    The origin of <em>Brettanomyces bruxellensis</em> in wines: a review by Vincent Renouf, Aline Lonvaud-Funel, Joana Coulon

    Published 2007-09-01
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    Stimulation de la fermentation malolactique par l'addition au vin d'enveloppes cellulaires de levure et différents adjuvants de nature polysaccharidique et azotée

    Stimulation de la fermentation malolactique par l'addition au vin d'enveloppes cellulaires de levure et différents adjuvants de nature polysaccharidique et azotée by Aline Lonvaud-Funel, Catherine Desens, Annick Joyeux

    Published 1985-12-01
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    Microbial changes during malolactic fermentation in red wine elaboration

    Microbial changes during malolactic fermentation in red wine elaboration by Vincent Renouf, Emmanuel Gindreau, Olivier Claisse, Aline Lonvaud-Funel

    Published 2005-12-01
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    Identification of pOENI-1 and related plasmids in Oenococcus oeni strains performing the malolactic fermentation in wine.

    Identification of pOENI-1 and related plasmids in Oenococcus oeni strains performing the malolactic fermentation in wine. by Marion Favier, Eric Bilhère, Aline Lonvaud-Funel, Virginie Moine, Patrick M Lucas

    Published 2012-01-01
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