AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE, COMPONENTES BIOATIVOS E QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALADA DE FRUTAS TROPICAIS by Anália Maria PINHEIRO, Cyntia Rafaelle Amaral de ABREU, Geraldo Arraes MAIA, Paulo Henrique Machado de SOUSA, Evânia Altina Teixeira de FIGUEIREDO, Érica Milô de Freitas Felipe ROCHA, José Maria Correia da COSTA

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