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    Determinação simultânea dos ácidos orgânicos tartárico, málico, ascórbico e cítrico em polpas de acerola, açaí e caju e avaliação da estabilidade em sucos de caju Simulataneous determination of tartaric, malic, ascorbic and citric acids in acerola, açai and cashew pulps, and stability evaluation in cashew juices

    Determinação simultânea dos ácidos orgânicos tartárico, málico, ascórbico e cítrico em polpas de acerola, açaí e caju e avaliação da estabilidade em sucos de caju Simulataneous det... by Rodrigo Scherer, Ana Cecília Poloni Rybka, Helena Teixeira Godoy

    Published 2008-01-01
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    DESIDRATAÇÃO E APROVEITAMENTO DE RESÍDUO DE PEDÚNCULO DE CAJU COMO ADIÇÃO DE FIBRA NA ELABORAÇÃO DE HAMBÚRGUER

    DESIDRATAÇÃO E APROVEITAMENTO DE RESÍDUO DE PEDÚNCULO DE CAJU COMO ADIÇÃO DE FIBRA NA ELABORAÇÃO DE HAMBÚRGUER by Lívia Xerez PINHO, Marcos Rodrigues Amorin AFONSO, José Osvaldo Beserra CARIOCA, José Maria Correia da COSTA, Ana Cecília Poloni RYBKA

    Published 2011-12-01
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    Rootstock for the ‘BRS Magna’ grapevine grown in a tropical region affects the quality of the stored juice

    Rootstock for the ‘BRS Magna’ grapevine grown in a tropical region affects the quality of the stored juice by Talita de Oliveira Ferreira, Arlete de Sousa Lima, Aline Telles Biasoto Marques, Ana Cecília Poloni Rybka, Maria Auxiliadora Coêlho de Lima

    Published 2020-08-01
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