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1

Instrucciones para los autores by Ana Silvia Bermúdez, Ana Silvia Bermúdez

Published 2011-12-01

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2

Presentación by Ana Silvia Bermúdez P.

Published 2011-03-01

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3

Preparación y determinación de propiedades funcionales de Concentrados proteicos de haba (Vicia faba) by Lina Modercay, Ana Silvia Bermúdez

Published 2010-07-01

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4

Alimentos. Desarrollo de una bebida funcional tipo leche saborizada con adición de fibra soluble para la población diabética by Ana Silvia Bermúdez, Gina Alejandra Montoya

Published 2006-08-01

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5

PREPARACIÓN DE PELÍCULAS PARA ALIMENTOS A PARTIR DE CONCENTRADOS PROTEICOS DE HABA (Vicia faba) by Ana Patricia Rozo, Ana Silvia Bermúdez

Published 2008-02-01

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6

Preparación de películas para alimentos a partir de concentrados proteicos de haba (vicia faba) by Ana Patricia Rozo, Ana Silvia Bermúdez

Published 2010-10-01

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7

ESTUDIO DE LA CALIDAD PROTEICA Y DEL CONTENIDO DE ENERGÍA METABOLIZABLE DEL HABA (VICIA FABA)* by Ana Silvia Bermudez, Virginia Montes de Gómez, Mario Rendón H.

Published 2010-09-01

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