Utilização de cactáceas do gênero Pereskia na alimentação humana em um município de Minas Gerais Utilization of cacti of the genus Pereskia in the human diet in a municipality of M... od Martha Elisa Ferreira de Almeida, Angelita Duarte Corrêa

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Descoloração de corantes industriais e efluentes têxteis simulados por peroxidase de nabo (Brassica campestre) od Maria Cristina Silva, Angelita Duarte Corrêa, Juliana Arriel Torres, Maria Teresa Sousa Pessoa Amorim

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<b>Quality evaluation of strawberries grown in the region of Lavras, Minas Gerais State</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v35i4.15259 <b>Quality evaluation of strawberries grown in... od Polyanna Alves Silva, Celeste Maria Patto de Abreu, Simone Abreu Asmar, Angelita Duarte Corrêa

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Efeito do tratamento térmico em sementes de abóboras (Cucurbita spp.) sobre os níveis de fatores antinutricionais e/ou tóxicos Effect of the thermal processing on pumpkin seeds (Cu... od Glauciemar Del-Vechio, Angelita Duarte Corrêa, Celeste Maria Patto de Abreu, Custódio Donizete dos Santos

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Caracterização química das hortaliças não-convencionais conhecidas como ora-pro-nobis od Martha Elisa Ferreira de Almeida, Allana Maria Bernardes Junqueira, Anderson Assaid Simão, Angelita Duarte Corrêa

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Atividade antioxidante de frutos de quatro cultivares de pessegueiro od Cláudia Mendes dos Santos, Celeste Maria Patto de Abreu, Juliana Mesquita Freire, Angelita Duarte Corrêa

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Transformações químicas, físicas e enzimáticas de goiabas 'PEDRO SATO' tratadas na pós-colheita com cloreto de cálcio e 1-metilciclopropeno e armazenadas sob refrigeração Chemical,... od Lucilia Alves Linhares, Custódio Donizete dos Santos, Celeste Maria Patto de Abreu, Angelita Duarte Corrêa

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Método de obtenção e análise da composição centesimal do polvilho da fruta-de -lobo(Solanum lycocarpum St. Hil) od Denise Alvarenga Rocha, Celeste Maria Patto de Abreu, Raimundo Vicente de Sousa, Angelita Duarte Corrêa

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Caracterización química de la harina del fruto de Prosopis spp. procedente de Bolivia y Brasil od Abel González Galán, Angelita Duarte Corrêa, Celeste maria Patto de Abreu, Maria de Fatima Piccolo Barcelos

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Caracterización química de la harina del fruto de Prosopis spp. procedente de Bolivia y Brasil Chemical characterization of integral flour from the Prosopis spp. of Bolivia and Bra... od Abel González Galán, Angelita Duarte Corrêa, Celeste maria Patto de Abreu, Maria de Fatima Piccolo Barcelos

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Efeito de diferentes métodos de extração sobre a atividade antioxidante e o perfil de compostos fenólicos da folha de mandioca od Mírian Aparecida Isidro Santos, Anderson Assaid Simão, Tamara Rezende Marques, Adelir Aparecida Sackz, Angelita Duarte Corrêa

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Anthocyanins, pigment stability and antioxidant activity in jabuticaba [Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg] od Annete de Jesus Boari Lima, Angelita Duarte Corrêa, Adelir Aparecida Saczk, Mariana Pereira Martins, Rachel Oliveira Castilho

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Textura de goiabas "Pedro Sato" submetidas à aplicação de cloreto de cálcio Texture of “Pedro Sato” guavas submitted to the application of calcium cloride od Andréa Luiza Ramos Pereira Xisto, Celeste Maria Patto de Abreu, Angelita Duarte Corrêa, Custódio Donizete dos Santos

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Quantificação de compostos fenólicos e ácido ascórbico em frutos e polpas congeladas de acerola, caju, goiaba e morango od Juliana Mesquita Freire, Celeste Maria Patto de Abreu, Denise Alvarenga Rocha, Angelita Duarte Corrêa, Natália Rodrigues Marques

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Activity of fungal phytases stored in two ways in response to the period of storage at room temperature Atividade de fitases fúngicas armazenadas de duas maneiras em resposta ao pe... od Luciana de Paula Naves, Angelita Duarte Corrêa, Antônio Gilberto Bertechini, Elisangela Minati Gomide, Celeste Maria Patto de Abreu

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<b>Storage of strawberries (<i>Fragaria ananassa</i> L.) cv. ‘Oso Grande’, subjected to 1-MCP</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v34i3.8790 od Polyanna Alves Silva, Celeste Maria Patto de Abreu, Estela de Rezende Queiroz, Angelita Duarte Corrêa, Custódio Donizete dos Santos

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Sugars, organic acids, minerals and lipids in jabuticaba od Annete de Jesus Boari Lima, Angelita Duarte Corrêa, Ana Maria Dantas-Barros, David Lee Nelson, Ana Carolina Lourenço Amorim

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Alterações químicas, físicas e físico-químicas da tangerina 'ponkan' (Citrus reticulata Blanco) durante o armazenamento refrigerado Chemical, physical and physical-chemical changes... od Adriana Aparecida Souza Vale, Custódio Donizete dos Santos, Celeste Maria Patto de Abreu, Angelita Duarte Corrêa, Juliana Araújo Santos

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Firmeza de mamão tratado com 1-MCP em diferentes tempos de exposição Firmness of papaya treated with 1-MCP in different exposition times od Simone Abreu Asmar, Celeste Maria Patto de Abreu, Rafaella Araújo Zambaldi Lima, Angelita Duarte Corrêa, Custódio Donizete dos Santos

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Embalagens e recobrimento em lichias (Litchi chinensis Sonn.) armazenadas sob condições não controladas Packing and covering in lychee (Litchi chinensis Sonn.) stored under uncontr... od Rafaella Araújo Zambaldi Lima, Celeste Maria Patto de Abreu, Simone Abreu Asmar, Angelita Duarte Corrêa, Custódio Donizete dos Santos

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