La perennidad del legado de los “padres fundadores” del derecho internacional by Antônio Trindade Augusto Cançado Trindade

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Strategies for producing healthier chicken nuggets - a review by Julliane Carvalho Barros, Marco Antonio Trindade

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Use of Focus Group as Selection Method of Descriptors for Check-All-That-Apply (CATA) for Sensory Characteristics of Hot Dogs by Isabela Rodrigues, Danielle Rodrigues Magalhaes, Marco Antonio Trindade

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Study on the Lamb Meat Consumer Behavior in Brazil by Heloísa Valarine Battagin, Begoña Panea, Marco Antonio Trindade

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Fruit and Agro-Industrial Waste Extracts as Potential Antimicrobials in Meat Products: A Brief Review by Leticia Aline Gonçalves, José M. Lorenzo, Marco Antonio Trindade

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Saciedade subjetiva, aceitação sensorial e aspectos tecnológicos de salsicha com adição de fibra de trigo by Kátia Helena Terríbille Borrajo, César Gonçalves de Lima, Marco Antonio Trindade

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AVALIAÇÃO SOBRE O ARMAZENAMENTO DA INSULINA EM UMA AMOSTRAGEM DE USUÁRIOS by Marcelo Koch, Matheus Pereira Marin, Odair Antonio Trindade, Rafaela Dal Piva

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Mechanically separated meat of broiler breeder and white layer spent hens by Marco Antonio Trindade, Pedro Eduardo de Felício, Carmen Josefina Contreras Castillo

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Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants Mortadela elaborada com cms de galinhas poedeiras pré-misturada com antioxid... by Marco Antonio Trindade, Carmen Josefina Contreras Castillo, Pedro Eduardo de Felício

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Empresas que usam derivativos para hedge conseguem uma redução do risco? by Leonardo Antônio Trindade, Vinicíus Medeiros Magnani, Marcelo Augusto Ambrozini, Rafael Moreira Antônio

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Effect of <i>Opuntia ficus-indica</i> Extract in Pro-Healthy Chicken Patties: Physicochemical Properties and Oxidative Stability by Leticia A. Gonçalves, José M. Lorenzo, Roberto Bermúdez, Mirian Pateiro, Marco Antonio Trindade

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Aplicação de vitamina C livre e encapsulada por spray chilling em salsicha de carne de frango: características físico-químicas, estabilidade e aceitação sensorial by Fernando Eustáquio de MATOS JUNIOR, Marcelo THOMAZINI, Marco Antonio TRINDADE, Carmen Sílvia FÁVARO-TRINDADE

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Active packaged lamb with oxygen scavenger/carbon dioxide emitter sachet: physical-chemical and microbiological stability during refrigerated storage by Marco Antonio Trindade, Nilda Doris Montes Villanueva, Catharine Vendemiatto Antunes, Maria Teresa de Alvarenga Freire

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Nota Científica: Características físico-químicas e aceitação sensorial de hambúrguer de búfalo em comparação com hambúrguer bovino by Fernanda Luiza Silva, Thaysa Dos Santos Silva, Flávia Carolina Vargas, Raul Franzolin, Marco Antonio Trindade

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Orientações motivacionais e atitudes desportivas em jovens futebolistas e suas associações com as pressões percebidas de agentes sociais significativos by António Trindade Vaz, Antonino Pereira, José Vilaça-Alves, Francisco Saavedra, Victor Machado Reis, Helder Miguel Fernandes

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Development and evaluation of chicken nuggets with partial replacement of meat and fat by pea fibre by Yana Jorge POLIZER, Daniel POMPEU, Merícia Harumi HIRANO, Maria Teresa de Alvarenga FREIRE, Marco Antonio TRINDADE

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Ocorrência de Listeria spp. em amostras de carne bovina moída comercializadas no município de Niterói, RJ, Brasil Occurrence of Listeria spp. in bovine ground meat samples commerci... by Samira Pirola Santos Mantilla, Robson Maia Franco, Luiz Antônio Trindade Oliveira, Érica Barbosa Santos, Raquel Gouvêa

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Estabilidade em armazenamento da carne de tilápia-do-nilo mecanicamente separada, lavada, adicionada de conservantes e congelada by Peter Gaberz Kirschnik, Marco Antonio Trindade, Catarina Abdala Gomide, Maria Estela Gaglianone Moro, Elisabete Maria Macedo Viegas

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Evaluation of Physicochemical, Microbiological and Sensory Stability of Frozen Stored Vacuum-Packed Lamb Meat by Rafaella de Paula Paseto Fernandes, Maria Teresa de Alvarenga Freire, Celso da Costa Carrer, Marco Antonio Trindade

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