Conferencia. Impacto de la adopción de un sistema de gestión de calidad en los servicios de alimentación by Beatriz Estella López Marín, Liliana M. Troncoso Piedrahíta

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Elaboración de un alimento con base en harina de banano (Musa paradisiaca) fortificada con hierro y zinc aminoquelados, calcio microencapsulado y folato by Beatriz Estella López Marín, Luz Marina Carvajal de Pabón

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Determination of a new cow’s milk-based formula allergenic capacity in 7 infants by Beatriz Estella López Marín, Benjamín Rojano, Luz Marina Carvajal de Pabón

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Efecto de la congelación sobre los polifenoles y capacidad antioxidante del fruto de Syzygium paniculatum (eugenio) by Beatriz Estella López-Marín, Diego Fernando Noguera-Córdoba, Julián Camilo Aragón-Rincón

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Caracterización de diversas especies de peces como fuente de PUFAs y omega 3 según su perfil de ácidos grasos by Ana Cristina Atehortúa Osorno, Claudia María Velásquez Rodríguez, Beatriz Estella López Marín

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Comparison and validation of a fast method for the extraction and quantification of α-Linolenic, Eicosapentaenoic, and Docosahexaenoic fatty acids by Alejandro Oviedo-Castrillón, Natalia Quintero-Laverde, Claudia Velásquez-Rodríguez, Beatriz Estella López-Marín

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Comparison and validation of a fast method for the extraction and quantification of α-linolenic, eicosapentaenoic, and docosahexaenoic fatty acids by Alejandro OVIEDO CASTRILLÓN, Julieth Natalia QUINTERO LAVERDE, Claudia María VELÁSQUEZ RODRÍGUEZ, Beatriz Estella LÓPEZ MARÍN

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Estudio transversal para determinar la relación entre el estado nutricional antropométrico de un grupo de mujeres lactantes de Medellín y el perfil de ácidos grasos de su leche mat... by Zulema Patricia Llorente-Romero, Beatriz Estella López-Marín, Gloria Cecilia Deossa-Restrepo, Luz Marina Arboleda-Montoya

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Consumo de linaza molida para la reducción de peso corporal en personas con exceso de peso by Adriana Marcela Ruiz Pineda, Berta Lucia Gaviria Gómez, Catalina María Arango Alzate, Carlos Federico Molina Castaño, Beatriz Estella López Marín

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Efecto del consumo de linaza en el perfil lipídico, el control del cáncer y como terapia de reemplazo hormonal en la menopausia: una revisión sistemática de ensayos clínicos aleato... by Catalina María Arango Alzate, Carlos Federico Molina Castaño, Berta Lucia Gaviria Gómez, Adriana Marcela Ruiz Pineda, Beatriz Estella López Marín

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