Author Search Results :: UTM Library Massive Scholar Tracking

1

The effect of inulin addition on probiotic bacteria viability and volatile components in low fat probiotic Tulum cheese by Zehra Albay, Bedia Şimşek

Published 2022-01-01

Get full text

Article
2

Süt starter kültürleri tarafından üretilen bakteriosinlerin süt teknolojisindeki önemleri by Bedia Şimşek, Osman Sağdıç, Aynur Gül Karahan

Published 2002-03-01

Get full text

Article
3

Importance in dairy technology of bacteriocins produced by dairy starter cultures by Bedia Şimşek, Osman Sağdıç, Aynur Gül Karahan

Published 2002-03-01

Get full text

Article
4

Süt starter kültürleri tarafından üretilen bakteriosinlerin süt teknolojisindeki önemleri by Aynur Gül Karahan, Bedia Şimşek, Osman Sağdıç

Published 2002-03-01

Get full text

Article
5

Süt starter kültürleri tarafından üretilen bakteriosinlerin süt teknolojisindeki önemleri by Bedia Şimşek, Osman Sağdıç, Aynur Gül Karahan

Published 2002-03-01

Get full text

Article
6

Süt starter kültürleri tarafından üretilen bakteriosinlerin süt teknolojisindeki önemleri by Bedia ŞİMŞEK, Osman SAĞDIÇ, Aynur Gül KARAHAN

Published 2002-03-01

Get full text

Article
7

Geleneksel Kuru Kaymakların Bazı Kimyasal, Tekstürel, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri by Zehra Albay, Kader Yıldırım, Esma Çapa, Bedia Şimşek

Published 2021-03-01

Get full text

Article