Effect of cut type on fresh-cut 'menina brasileira' zucchini quality Efeito do tipo de corte na qualidade de abobrinha 'Menina Brasileira' minimamente processada by Brígida Monteiro Vilas Boas, Juliana Alvarenga Alves, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

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Qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada e armazenada sob atmosfera modificada Quality of fresh-cut peruvian carrot: use of modified atmosphere by Elisângela Elena Nunes, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Andréa Luiza Ramos Pereira Xisto, Brígida Monteiro Vilas Boas

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Conservation of minimally processed green pepper conditioned in different plastic packages by Brígida Monteiro Vilas Boas, Heloísa Helena de Siqueira, Suzana Chitarra Leme, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Tatielle Custódio Alves

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Vida útil de pêssegos 'Aurora 2' armazenados sob atmosfera modificada e refrigeração Shelf-life of peaches 'Aurora 2' stored in modified atmosphere and refrigeration by Elisângela Elena Nunes, Brígida Monteiro Vilas Boas, Geny Lopes de Carvalho, Heloísa Helena de Siqueira, Luiz Carlos de Oliveira Lima

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Vida útil de produto minimamente processado composto por abóbora, cenoura, chuchu e mandioquinha-salsa Shelf life of fresh-cut composed of vegetables by Juliana Alvarenga Alves, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Ellen Cristina de Souza, Brígida Monteiro Vilas Boas, Roberta Hilsdorf Piccoli

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Armazenamento de morango sob atmosfera modificada e refrigeração Storage of strawberry under modified atmosphere and refrigeration by Heloísa Helena de Siqueira, Brígida Monteiro Vilas Boas, José Daniel Silva, Elisângela Elena Nunes, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Mercê Teodora Aguil Santana

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Qualidade dos frutos do pequizeiro submetidos a diferentes tempos de cozimento Quality Caryocar brasiliense Camb. fruits submitted to different cooking times by Gilma Auxiliadora Santos Gonçalves, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Jaime Vilela de Resende, Andrelisa Lina de Lima Machado, Brígida Monteiro Vilas Boas

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Caracterização física, química e bioquímica do mesocarpo interno de frutos do pequizeiro colhidos em diferentes estádios de desenvolvimento by Brígida Monteiro Vilas Boas, Alessandra de Paiva Alves, Juliana Alvarenga Alves, Luiz José Rodrigues, Tatielle Custódio Alves, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

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Efeito do tipo de corte e sanificantes no amaciamento de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) minimamente processado Effect of the cut type and sanitizers on the softening of fresh c... by Luiz José Rodrigues, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Roberta Hilsdorf Piccoli, Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Daniella Moreira Pinto, Brígida Monteiro Vilas Boas

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Qualidade pós-colheita de melão 'Orange Flesh' minimamente processado armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada Postharvest quality of fresh-cut 'Orange Flesh' melon store... by Brígida Monteiro Vilas Boas, Mônica Elizabeth Torres Prado, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Elisangela Elena Nunes, Francisca Marta Machado Casado de Araújo, Edimilson Bosco Chitarra

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Avaliação da qualidade de mangas 'Tommy Atkins' minimamente processadas Quality evaluation of fresh-cut 'Tommy Atkins' mangoes by Brígida Monteiro Vilas Boas, Elisângela Elena Nunes, Fabrício Vilela Andrade Fiorini, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Ana Helena Romaniello Coelho

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Qualidade de pequis fatiados e inteiros submetidos ao congelamento Quality of whole and sliced pequi submitted to freezing by Brígida Monteiro Vilas Boas, Gilma Auxiliadora Santos Gonçalves, Juliana Alvarenga Alves, Juliana Maria Valério, Tatielle Custódio Alves, Luiz José Rodrigues, Roberta Hilsdorf Piccoli, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

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Dry Extract of Passiflora incarnata L. leaves as a Cardiac and Hepatic Oxidative Stress Protector in LDLr-/- Mice Fed High-Fat Diet by Danielle Aparecida Quintino Silva Sarto, Ana Helena D’Arcadia de Siqueira, Francisco Monteiro de Almeida Magalhaes, Karine de Paula Caproni, Ângela Maria Martins, Gérsika Bitencourt Santos, Délcio Bueno da Silva, Brígida Monteiro Vilas Boas, José Antônio Dias Garcia

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Grape juice attenuates left ventricular hypertrophy in dyslipidemic mice. by Ângela Maria Martins, Danielle Aparecida Quintino Silva Sarto, Karine de Paula Caproni, Janaína Silva, Jaqueline Silva, Paulo Sérgio Souza, Leandro Dos Santos, Marcos Javier Espino Ureña, Maria das Graças de Souza Carvalho, Brígida Monteiro Vilas Boas, Lidiane Paula Ardisson Miranda, José Antonio Dias Garcia

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