Carne de ovinos de descarte na elaboração de mortadelas com diferentes teores de gordura suína Spent lamb meat in the preparation of mortadella with different levels of pork fat by Ingrid Conceição Dantas Guerra, Bruno Raniere Lins de Albuquerque Meireles, Suênia Samara dos Santos Félex, Maria Lúcia da Conceição, Evandro Leite de Souza, Selene Daiha Benevides, Marta Suely Madruga

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Meat quality in European quail supplemented with sources of polyunsaturated fatty acids by Cecylyana Leite Cavalcante, José Jordão Filho, Sthelio Braga da Fonseca, José Humberto Vilar da Silva, Bruno Raniere Lins de Albuquerque Meireles, Diógenes Gomes de Sousa, Janiele Ferreira da Silva, Laryssa Querino da Silva Duarte

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