Caracterização microbiológica, físico-química e das condições de produção e comercialização da carne de sol de Salinas, Minas Gerais by D.C.S. Assis, T.M. Santos, C.B.D. Ornellas, A.F. Drummond, F.C. Magalhães, W.L.M. Santos

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Diagnóstico do complexo teníase-cisticercose bovina em São João Evangelista, Minas Gerais, Brasil by F.L. Garro, T.M. Santos, D.C.S. Assis, L.G.D. Heneine, C.B.D. Ornellas, P.S.A. Pinto, W.L.M. Santos

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Avaliação da qualidade interna de ovos de consumo pela pesquisa do teor de aminas bioativas by D.C.S. Assis, L.D.M. Menezes, A.L. Lima, R.W.T. Klein, L.G.D. Heneine, C.B.D. Ornellas, T.C. Figueiredo, S.V. Cançado

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Influence of cutting room temperature on the microbiological quality of chicken breast meat by A.P.R. Cintra, M.C.G. Andrade, M.M. Lazarini, D.C.S. Assis, G.R. Silva, L.D.M. Menezes, C.B.D. Ornellas, T.C. Figueiredo, S.V. Cançado

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Validation of an HPLC-UV method for the identification and quantification of bioactive amines in chicken meat by D.C.S. Assis, L.D.M. Menezes, A.L. Lima, R.W.T. Klein, L.G.D. Heneine, L.J.C. Lara, L.V. Teixeira, C.B.D. Ornellas, S.V. Cançado, T.C. Figueiredo

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