Xanthan synthesized by strains of Xanthomonas campestris pv pruni: production, viscosity and chemical composition by Caroline Dellinghausen Borges; Claire Tondo Vendruscolo;

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Xanthan Gum:characteristics and operational conditions of production <br> Goma Xantana: características e condições operacionais de produção by Claire Tondo Vendruscolo, Caroline Dellinghausen Borges

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Ultrasound pretreatment as an alternative to improve essential oils extraction by Flávia Michelon Dalla Nora, Caroline Dellinghausen Borges

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Efeitos da radiação UV-C em alface e maçã minimamente processadas: uma revisão by Clóvis Antônio Balbinot Filho, Caroline Dellinghausen Borges

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Evaluation of physical and chemical characteristics of xanthan gums by Claire Tondo Vendruscolo, Caroline Peixoto Bastos, Caroline Dellinghausen Borges

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Avaliação das características físicas e químicas de gomas xantanas by Caroline Dellinghausen Borges, Caroline Peixoto Bastos, Claire Tondo Vendruscolo

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Effect of applying different edible coatings on conservation of minimally processed ‘Royal Gala’ apples<br>Efeito da aplicação de diferentes revestimentos comestíveis na conservaçã... by Sandriane Pizato, William Renzo Cortez-Vega, Carlos Prentice-Hernández, Caroline Dellinghausen Borges

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Conservation of papaya minimally processed with the use of edible coating based on xanthan gum <br>Conservação de mamão minimamente processado com uso de revestimento comestível à... by William Renzo Cortez-Vega, Inajara Beatriz Brose Piotrowicz, Carlos Prentice, Caroline Dellinghausen Borges

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Avocado: characteristics, health benefits and uses by Patrícia Fonseca Duarte, Marcia Alves Chaves, Caroline Dellinghausen Borges, Carla Rosane Barboza Mendonça

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REVESTIMENTO COMESTÍVEL À BASE DE GOMA XANTANA, COMPOSTOS LIPOFÍLICOS E/OU CLORETO DE CÁLCIO NA CONSERVAÇÃO DE MORANGOS by BIANCA SÁVIA FERREIRA LEITE, CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGES, PATRÍCIA GONÇALVES BAPTISTA CARVALHO, NEIDE BOTREL

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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO MEL PRODUZIDO NA CIDADE DE PELOTAS/RS by Willian RICHTER, Cristina JANSEN, Tiane Schuch Lemos VENZKE, Carla Rosane Barboza MENDONÇA, Caroline Dellinghausen BORGES

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Conservation of minimally processed apples using edible coatings made of turnip extract and xanthan gum by Caroline Dellinghausen Borges, Carla Rosane Barboza Mendonça, Daiane Nogueira, Ederson Schwenske Hartwig, Josiane Kuhn Rutz

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Storage stability of minimally processed pinhão by using edible coatings with antimicrobial characteristics by Michele Krüger Vaz Moreira, Rufino Fernando Flores Cantillano, Eliezer Avila Gandra, Carla Rosane Barboza Mendonça, Caroline Dellinghausen Borges

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Características físico-químicas de cebolinhas comum e europeia by Aline Priscilla Gomes da SILVA, Caroline Dellinghausen BORGES, Ana Carolina Almeida MIGUEL, Angelo Pedro JACOMINO, Carla Rosane Barboza MENDONÇA

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Características físico-químicas e sensoriais de batata frita da cultivar BRS Ana branqueada e revestida com metilcelulose by Márcia de Mello LUVIELMO, Caroline Dellinghausen BORGES, Marina Vighi SCHIAVON, Daniela Silva de ARMAS, Flávia Fernandes PAIVA, Ana Cristina Richter KROLOW, Núbia Marilin Lettinin FERRI

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Evaluating pinhão conservation by using ionizing radiation and refrigeration by Pérsia Barcellos Carrasco, Élder Pacheco da Cruz, Shanise Lisie Mello El Hallal, Altair Delfino da Rocha Faes, Eliezer Avila Gandra, Carla Rosane Barboza Mendonça, Caroline Dellinghausen Borges

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