Alcoholes no vínicos para la mejora del desarrollo del velo de flor y de las características sensoriales de los vinos Finos de la D.O. Jerez-Xérèz-Sherry by Florido-Barba Antonio, Cordero-Bueso Gustavo, Cantoral Jesús Manuel

Get full text

Diversidad genética de levaduras aisladas a partir de uvas de Vitis vinifera ssp. Sylvestris (Gmelin) Hegi en el área Euroasiática by Cordero-Bueso Gustavo, Vigentini Ileana, Foschino Roberto, Maghradze David, Cantoral Jesús Manuel

Get full text

Adaptación y desarrollo del velo de flor en vinos “sobretablas” de la D.O. Jerez-Xèrés-Sherry fortificados con alcoholes no vínicos by Cantoral Jesús Manuel, Florido-Barba Antonio, Lopez-Molina María Fernanda, Cordero-Bueso Gustavo

Get full text

Improvement of fermentative yeasts S. cerevisiae by Non-GMO strategies for the reduction of urethanes in Sherry wines by Cantoral Jesús Manuel, Ruiz-Muñoz Marina, Martínez-Verdugo Sergio, Pérez Fernando, Fernández María Hernández, Cordero-Bueso Gustavo

Get full text