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Determinação do perfil de compostos voláteis e avaliação do sabor e aroma de bebidas produzidas a partir da erva-mate (Ilex paraguariensis) Volatile compounds profile and flavor an... by Carla Carolina Batista Machado, Deborah Helena Markowicz Bastos, Natália Soares Janzantti, Roselaine Facanali, Marcia Ortiz M. Marques, Maria Regina Bueno Franco
Published 2007-06-01
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