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Efecto del choque térmico de arazá (Eugenia stipitata Me Vaugh) sobre la tolerancia al frío by Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Published 2010-10-01
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Effects of thermal processing combined with sucrose on the vitamin C content, total phenolic content, antioxidant activity, and sensory characteristics of arazá (<i>Eugenia stipita... by Carlos Eduardo Narváez-Cuenca, Kelly Johanna Silva-Bustos, Luz Patricia Restrepo-Sánchez
Published 2015-05-01
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Extracción de compuestos con actividad antioxidante de frutos de guayaba cultivada en Vélez-Santander, Colombia Extraction of compounds with antioxidant activity in guava (Psidium... by Diana-Chavely Restrepo-Sánchez, Carlos-Eduardo Narváez-Cuenca, Luz-Patricia Restrepo-Sánchez
Published 2009-01-01
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BÚSQUEDA DE LAS MEJORES CONDICIONES PARA LA EXTRACCIÓN Y MEDIDA DE ACTIVIDAD DE CELULASA Y XILANASA EXTRAÍDAS DE LA CORTEZA DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya) by YENNY MARITZA DUEÑAS GÓMEZ, CARLOS EDUARDO NARVÁEZ CUENCA, LUZ PATRICIA RESTREPO SÁNCHEZ
Published 2008-01-01
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Actividades Enzimáticas en Consorcios Bacterianos de Suelos Bajo Cultivo de Papa con Manejo Convencional y Bajo Pastizal Enzyme Activities in Bacterial Consortium Isolated from Soi... by Lizeth Manuela Avellaneda-Torres, Luz Marina Melgarejo Muñoz, Carlos Eduardo Narváez Cuenca, Jimena Sánchez Nieves
Published 2012-06-01
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Utilization of red and yellow Coffea arabica var. Caturra pulp: macronutrient analysis, carotenoid extraction, and encapsulation for dairy product enrichment by Elkin Rojas-Orduña, María Hernández-Carrión, Juan David Gómez-Franco, Carlos-Eduardo Narváez-Cuenca, Andrea del Pilar Sánchez-Camargo
Published 2023-08-01
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Hydroxycinnamic acid functional ingredients and their biosynthetic genes in tubers of Solanum tuberosum Group Phureja by Liyao Ji, Kalenahalli N. Yogendra, Kareem A. Mosa, Ajjamada C. Kushalappa, Clara Piñeros-Niño, Teresa Mosquera, Carlos-Eduardo Narváez-Cuenca
Published 2016-12-01
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