Aspectos nutricionales del búfalo by André Jorge Mendes, Caroline de Lima-Francisco

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Evaluación de canales y calidad de la carne de búfalo by André Mendes Jorge, Caroline de Lima Francisco

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Características fisico-químicas e sensoriais da carne de bubalinos Murrah abatidos em diferentes períodos de confinamento Physical-chemical and sensory characteristics of meat from... by Cristiana Andrighetto, André Mendes Jorge, Roberto de Oliveira Roça, Érico Rodrigues, Waldmaryan Bianchini, Caroline de Lima Francisco

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Crescimento relativo e composição do ganho de tecidos na carcaça de bubalinos Mediterrâneo jovens abatidos com diferentes pesos Relative growth and gain composition of carcass tiss... by Taís Aline Bregion dos Santos, André Mendes Jorge, Cristiana Andrighetto, Caroline de Lima Francisco, Letícia Colares Vilela, Renata Bonini Pardo

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Rendimentos de carcaça, dos cortes comerciais e da porção comestível de bubalinos Murrah castrados abatidos com diferentes períodos de confinamento Yields of carcass, retail cuts a... by Paulo Francisco Nogueira Bomfim Ferreira Menegucci, André Mendes Jorge, Cristiana Andrighetto, Natália Bortoleto Athayde, Caroline de Lima Francisco, Érico Rodrigues, Sílvia Maria Marinho Storti

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