Zobrazuji výsledky 1 - 3 z 3 pro vyhledávání 'Chunyong Song', doba hledání: 0,02 s. Upřesnit hledání
  1. 1
    Low-Content Pre-Emulsified Safflower Seed Oil Enhances the Quality and Flavor of the <i>Nemipterus Virgatus</i> Surimi Gel

    Low-Content Pre-Emulsified Safflower Seed Oil Enhances the Quality and Flavor of the <i>Nemipterus Virgatus</i> Surimi Gel Autor Chunyong Song, Yufeng Lin, Pengzhi Hong, Huanming Liu, Chunxia Zhou

    Vydáno 2022-02-01
    Získat plný text
    Článek
  2. 2
    Tapioca Starch Improves the Quality of <i>Virgatus nemipterus</i> Surimi Gel by Enhancing Molecular Interaction in the Gel System

    Tapioca Starch Improves the Quality of <i>Virgatus nemipterus</i> Surimi Gel by Enhancing Molecular Interaction in the Gel System Autor Xiaobing Huang, Qingguan Liu, Pengkai Wang, Chunyong Song, Huanta Ma, Pengzhi Hong, Chunxia Zhou

    Vydáno 2024-01-01
    Získat plný text
    Článek
  3. 3
    Insight into the correlation of taste substances and salty-umami taste from Monetaria moneta hydrolysates prepared using different proteases

    Insight into the correlation of taste substances and salty-umami taste from Monetaria moneta hydrolysates prepared using different proteases Autor Chunyong Song, Yaofang Yang, Zhihang Zhao, Mingtang Tan, Zhongqin Chen, Huina Zheng, Jialong Gao, Haisheng Lin, Guoping Zhu, Wenhong Cao

    Vydáno 2024-12-01
    Získat plný text
    Článek

Vyhledávací nástroje: