Evaluación de la calidad fisicoquímica, higiénica y microbiológica de la leche en un centro de acopio en Boyacá – Colombia by Olga Lucia Torres-Neira, Yesid Orlando González-Torres, Claudia Constanza Pérez- Rubiano, Martha Isabel Martínez-Martinez, Yurley Daniela Nausa-Patiño, José Manuel Mora-Parada

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