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    PHYSICAL CHARACTERIZATION OF FREEZE-DRIED FOAM PREPARED FROM Aloe vera GEL AND GUAR GUM

    PHYSICAL CHARACTERIZATION OF FREEZE-DRIED FOAM PREPARED FROM Aloe vera GEL AND GUAR GUM by Verónica SANTACRUZ-VÁZQUEZ, Claudia SANTACRUZ-VÁZQUEZ, José Oscar LAGUNA CORTÉS

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    Physical characterization of freeze-dried foam prepared from Aloe vera gel and guar gum

    Physical characterization of freeze-dried foam prepared from Aloe vera gel and guar gum by Verónica SANTACRUZ-VÁZQUEZ, Claudia SANTACRUZ-VÁZQUEZ, José Oscar LAGUNA-CORTÉS

    Published 2015-09-01
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    Cambios en la textura de la superficie de esferas de melón (Cucumis melo cantalupensis) durante el secado por fluidización

    Cambios en la textura de la superficie de esferas de melón (Cucumis melo cantalupensis) durante el secado por fluidización by Verónica SANTACRUZ-VÁZQUEZ, Claudia SANTACRUZ-VÁZQUEZ, Santa TOXQUI LÓPEZ, José Oscar LAGUNA-CORTÉS

    Published 2013-12-01
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    CAMBIOS EN LA TEXTURA DE LA SUPERFICIE DE ESFERAS DE MELÓN (Cucumis melo cantalupensis) DURANTE EL SECADO POR FLUIDIZACIÓN

    CAMBIOS EN LA TEXTURA DE LA SUPERFICIE DE ESFERAS DE MELÓN (Cucumis melo cantalupensis) DURANTE EL SECADO POR FLUIDIZACIÓN by Verónica Santacruz-Vázquez, Claudia Santacruz-Vázquez, Santa Toxqui-López, José Oscar Laguna-Cortés

    Published 2013-12-01
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