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Etude comparée des gavages traditionnel et pneumatique chez l’oie et le canard by G. GUY, N. LAPIERRE, D. GOURICHON, J.C. BLUM
Published 1994-06-01
Article -
2
Applications des techniques modernes au gavage de l’oie by G. GUY, D. GOURICHON, D. ROUSSELOT-PAILLEY, M. LESSIRE
Published 1996-06-01
Article -
3
Influence des conditions d’abattage et de réfrigération sur la qualité des foies gras d’oie by D. ROUSSELOT-PAILLEY, G. GUY, D. GOURICHON, N. SELLIER, J.C. BLUM
Published 1992-07-01
Article