Caracterização microbiológica, físico-química e das condições de produção e comercialização da carne de sol de Salinas, Minas Gerais af D.C.S. Assis, T.M. Santos, C.B.D. Ornellas, A.F. Drummond, F.C. Magalhães, W.L.M. Santos

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Diagnóstico do complexo teníase-cisticercose bovina em São João Evangelista, Minas Gerais, Brasil af F.L. Garro, T.M. Santos, D.C.S. Assis, L.G.D. Heneine, C.B.D. Ornellas, P.S.A. Pinto, W.L.M. Santos

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Aminas bioativas e qualidade da carne de frangos de corte af D.C.S. Assis, L.D. M. Menezes, G.R. Silva, J. Caccioppoli, E.L.S. Santos, L.G.D. Heneine, T.C. Figueiredo, S.V. Cançado

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Avaliação da qualidade interna de ovos de consumo pela pesquisa do teor de aminas bioativas af D.C.S. Assis, L.D.M. Menezes, A.L. Lima, R.W.T. Klein, L.G.D. Heneine, C.B.D. Ornellas, T.C. Figueiredo, S.V. Cançado

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Caracterização microbiológica de carcaças de frangos de corte produzidas no estado de Minas Gerais af L.D.M. Menezes, A.L. Lima, E.C. Pena, G.R. Silva, R.W.T. Klein, C.A. Silva, D.C.S. Assis, T.C. Figueiredo, S.V. Cançado

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Influence of cutting room temperature on the microbiological quality of chicken breast meat af A.P.R. Cintra, M.C.G. Andrade, M.M. Lazarini, D.C.S. Assis, G.R. Silva, L.D.M. Menezes, C.B.D. Ornellas, T.C. Figueiredo, S.V. Cançado

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Validation of an HPLC-UV method for the identification and quantification of bioactive amines in chicken meat af D.C.S. Assis, L.D.M. Menezes, A.L. Lima, R.W.T. Klein, L.G.D. Heneine, L.J.C. Lara, L.V. Teixeira, C.B.D. Ornellas, S.V. Cançado, T.C. Figueiredo

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Research Note: Antimicrobial resistance profile of Enterococcus spp. isolated from the eggshell of laying hens submitted to pharmacological treatment af I.P. Lanza, G.R. Silva, L.D.M. Menezes, D.C.S. Assis, H.C.P. Figueiredo, A.M.Q. Lana, L.J.C. Lara, T.C. Figueiredo, M.R. Souza, S.V. Cançado

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