Determinaciones de flujo del suero costeño con diferentes concentraciones de solidos totales by Diofanor Acevedo, Ayda Rodriguez, Alejandro Fernandez

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Tecnificación, caracterización fisicoquímica y microbiológica del queso de capa de Mompox Colombia by Diofanor Acevedo, Gonzalo Urbina, Clemente Granados Conde

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Cultivo iniciador para la producción del suero costeño by Diofanor Acevedo, Luis Enrique Guzman, Ayda Rodriguez

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Efecto del escaldado, deshidratación osmotica y recubrimiento en la perdidad de humedad y ganancia de aceite en trozos de papa criolla fritas by Diofanor Acevedo, Luis Guzman, Clemente Granados Conde

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Personal Doses of Cocaine and Coca Paste are Adulterated in Cartagena de Indias (Colombia) by Jefferson Urzola-Ortega, Luis Mendoza-Goez, Diofanor Acevedo

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Tostado y harina de la hormiga santandereana “atta laevigata” by Clemenete Granados Conde, Diofanor Acevedo Correa, Luis Enrique Guzman

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Preparación y determinación de las propiedades funcionales del concentrado proteico de trupillo (prosopis juliflora) by Jose del Carmen Jaimes, Diego Alonso Restrepo, Diofanor Acevedo Correa

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Analysis of Mesquite (Prosopis juliflora) Protein Concentrate for Possible Use as Supplementary Protein by José Jaimes-Morales, Yesid A. Marrugo-Ligardo, Diofanor Acevedo-Correa

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Análisis del consumo de bebidas gaseosas en estudiantes de Nutrición y Dietética de la Universidad del Sinú, Colombia by Karina Vivanco Zuñiga, Diofanor Acevedo Correa, Fiorella Deifanny Hernández López

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Políticas públicas de descolonización educativa en Colombia by Ana Cecilia Vidal Torrecilla, María Dilia Mieles Barrera, Diofanor Acevedo Correa

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Gerencia Social y Estratégica: Oportunidades para garantizar la seguridad alimentaria en Colombia by Diofanor Acevedo Correa, Piedad Margarita Montero Castillo, Yesid Alejandro Marrugo Ligardo

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Cuantificación de coliformes totales en estuario del río ranchería by Geomar Enrique Molina Bolivar, Iris Agustina Jiménez Pitre, Diofanor Acevedo Correa

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Influencia del almacenamiento en la textura y viscoelasticidad de bollos de maíz Cariaco blanco by José David Torres-González, Diofanor Acevedo-Correa, Piedad Margarita Montero-Castillo

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Propiedades funcionales del almidon de sagu (maranta arundinacea) by Diofanor Acevedo, Luis Enrique Guzman, Clemente Granados Conde, María Díaz, Ana Herrera

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Adsorción competitiva de plomo y niquel sobre cáscara de ñame y bagazo de palma en sistema continuo by Candelaria Tejada Tobar, Jorge Gallo Mercado, Jeison Moscote, Angel Villabona, Diofanor Acevedo Correa

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Factibilidad de almacenamiento de semillas de ajonjolí (sesamum indicum l.)en bolsas silobag by Yesid Alejandro Marrugo Ligrado, Lorenzo Fuentes Berrio, Piedad Margarita Montero Castillo, Diofanor Acevedo Correa

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Evaluation of the Thermophysical, Sensory, and Microstructural Properties of Colombian Coastal Carimañola Obtained by Atmospheric and Vacuum Frying by Diofanor Acevedo C., Piedad M. Montero, Jhon Rodriguez Meza, R. Sandrith Sampayo, Raul Jose Martelo

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Pasting and Dough Rheological Properties of Ackee (Blighia sapida) Aril Flour: A Contribution to the Search for Wheat Flour Substitutes by Ramiro Torres-Gallo, Ricardo Durán, José García-Camargo, Oswaldo Morales, Diofanor Acevedo, Diego F. Tirado

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Caracterización del proceso de elaboración del bollo limpio y de mazorca en Villanueva Bolívar–Colombia by Miladys Esther Torrenegra, Clemente Granados, Diofanor Acevedo Correa, Luis Enrique Guzman, Idalis Alvarez, Nubia Padilla

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Adsorción de cromo (VI) y mercurio (II) en solución utilizando jacinto (Eichhornia crassipes) by Candelaria Tejada Tobar, Isabel Cristina Paz Astudillo, Diofanor Acevedo Correa, María Espinosa Fortich, Cristina López Badel

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