EFECTOS SIMULTANEOS DE LAS VARIABLES DE PROCESO SOBRE LAS PROPIEDADES DE FLUJO DEL SUERO COSTEÑO by DIOFANOR ACEVEDO C., AIDA RODRIGUEZ S., ALEJANDRO FERNANDEZ Q.

Get full text

TECNIFICACIÓN, CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DEL QUESO DE CAPA DE MOMPOX COLOMBIA TECNIFICAÇÃO, FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS CAMADA DE QUEIJO DA COLÔMBIA MOMP... by CLEMENTE GRANADOS C, GONZALO URBINA O, DIOFANOR ACEVEDO C

Get full text

Criodesecación atmosférica de papa (Solanum tuberosum) by Juan Sebastián Ramírez Navas, Jorge E. Cañizares S., Diofanor Acevedo C.

Get full text

PREPARACIÓN Y DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DEL CONCENTRADO PROTEICO DE TRUPILLO (Prosopis juliflora) by JOSE DEL CARMEN JAIMES M, DIEGOALONSO RESTREPO, DIOFANOR ACEVEDO C

Get full text

Atmospheric freeze-drying of potato (Solanum tuberosum) by Juan Sebastián Ramírez Navas, Jorge E. Cañizares S., Diofanor Acevedo C.

Get full text

TOSTADO Y HARINA DE LA HORMIGA SANTANDEREANA 'Atta Laevigata' by CLEMENTE GRANADOS C, DIOFANOR ACEVEDO C, LUIS ENRIQUE GUZMAN C

Get full text

PROPIEDADES FUNCIONALES DEL ALMIDON DE SAGU (Maranta arundinacea) by CLEMENTE GRANADOS C, LUIS ENRIQUE GUZMAN C, DIOFANOR ACEVEDO C, MARÍA DÍAZ M, ANA HERRERA A

Get full text

DISEÑO DE UN PROTOTIPO FERMENTADOR DE LECHE SEMIAUTOMÁTICO PARA LA ELABORACIÓN DE SUERO COSTEÑO by BASHIR YACUB B., JUAN CAJAL B., DIOFANOR ACEVEDO C., LUIS MURILLO F., RONNY LEAL B., DIEGO FELIPE TIRADO A.

Get full text

CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL BOLLO LIMPIO Y DE MAZORCAEN VILLANUEVA BOLIVAR-COLOMBIA by MILADYS ESTHER TORRENEGRA A., CLEMENTE GRANADOS C, DIOFANOR ACEVEDO C, LUIS ENRIQUE GUZMÁN C, IDALIS ALVAREZ C, NUBIA PADILLA C

Get full text