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    <b>FORMULAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÃSICO-QUÃMICA E SENSORIAL DE QUEIJO MINAS <i>LIGHT</i> ENRIQUECIDO COM FONTE DE FERRO</b>

    <b>FORMULAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÃSICO-QUÃMICA E SENSORIAL DE QUEIJO MINAS <i>LIGHT</i> ENRIQUECIDO COM FONTE DE FERRO</b> by M. ZARBIELLI, M. SANTIN, R. JACQUES, G. STUART, E. VALDUGA

    Published 2008-09-01
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    APLICAÇÃO DO SORO DE LEITE EM PÓ NA PANIFICAÇÃO

    APLICAÇÃO DO SORO DE LEITE EM PÓ NA PANIFICAÇÃO by E. VALDUGA, L. C. PAVIANI, S. P. MAZUR, J. R. D. FINZER

    Published 2009-01-01
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    <b>DESENVOLVIMENTO DE UMA BEBIDA LÃCTEA PROBIÓTICA UTILIZANDO COMO SUBSTRATOS SORO DE LEITE E EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA</b>

    <b>DESENVOLVIMENTO DE UMA BEBIDA LÃCTEA PROBIÓTICA UTILIZANDO COMO SUBSTRATOS SORO DE LEITE E EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA</b> by R. KRÃŒGER, A. P. KEMPKA, D. OLIVEIRA, E. VALDUGA, R. L. CANSIAN, H. TREICHEL, M. DI LUCCIO

    Published 2008-12-01
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