COMPARISON OF METHODS FOR ALKALINE PHOSPHATASE AND PEROXIDASE DETECTION IN MILK by felipe Nael Seixas, Rafael Fagnani, Edson Antônio Rios, Juliana Ramos Pereira, Ronaldo Tamanini, Vanerli Beloti

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Determinação do parâmetro de crioscopia para leite UHT by Vanerli Beloti, Edson Antonio Rios, Márcia Rocha Silva, Ronaldo Tamanini, Alberto Koji Yamada, Livia Cavaletti Correa da Silva

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Qualidade do leite de cabra produzido em fazendas do Paraná - Brasil by Edson Antonio Rios, Juliana Ramos Pereira, Ronaldo Tamanini, Juliana Mareze, Natalia Gonzaga, Eric Ossugui, Luís Augusto Nero, Vanerli Beloti

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Microbiota mesófila aeróbia contaminante do leite UHT by Juliana Ramos Pereira, Ronaldo Tamanini, Edson Antônio Rios, Victor Henrique Silva de Oliveira, Aline Artioli Machado Yamamura, Vanerli Beloti

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Inteligência artificial aplicada a hidrólise enzimática da lactose: melhorando o controle dos processos industriais by Pauline Thais dos Santos, Stael Málaga Carrilho, Samanta Stinghen de Abreu, Fernanda Montanholi de Lira, Fernanda Yuri Rodrigues Tanaka, Ronaldo Tamanini, Edson Antonio Rios, Lycio Shinji Watanabe, Rafael Fagnani, Natalia Gonzaga

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Characterization of coagulase-positive Staphylococcus spp., antimicrobial resistance profile, and presence of enterotoxin-producing genes in goat milk in Paraná State by Fernanda Yuri Rodrigues Tanaka, Fernanda Montanholi de Lira, Samanta Stinghen de Abreu, Stael Málaga Carrilho, Edson Antonio Rios, Ronaldo Tamanini, Elaine Maria Seles Dorneles, Natalia Gonzaga, Rafael Fagnani, Ulisses de Pádua Pereira

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