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PESQUISA DE FRAUDE NO LEITE UAT INTEGRAL COMERCIALIZADO NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO E COMPARAÇÃO ENTRE OS MÉTODOS DE ANÁLISES FISICO-QUÍMICAS OFICIAIS E O METÓDO DE ULTRASSOM by Monalisa Santuchi Robim, Marco Antonio Sloboda Cortez, Adriana Cristina de Oliveira Silva, Rodolpho de Almeida Torres Filho, Nina Hama Gemal, Eduardo Bruno Nogueira
Published 2012-12-01
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Caracterização química e bacteriológica de polpa e surimi obtidos do espinhaço residual da filetagem de tilápia Chemical and bacteriological characterization of minced fish and sur... by Silvia Conceição Reis Pereira Mello, Mônica Queiroz de Freitas, Sergio Carmona de São Clemente, Robson Maia Franco, Eduardo Bruno Nogueira, Maria Dalva Silva Ribas Pinto
Published 2010-03-01
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