BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL BAKTERIOSIN SEBAGAI AGENSIA BIOKONTROL UNTUK MENINGKATKAN KEAMANAN SAYURAN SEGAR SIAP SANTAP by , Endang Sutriswati Rahayu

Prospek bakteri asam laktat hasil rekayasa genetika di bidang industri pangan by , Endang Sutriswati Rahayu

TAPE-KETAN PROBIOTIK POWDER SEBAGAI BAHAN MINUMAN FUNGSIONAL MENGGUNAKAN BAKTERIASAM LAKTAT LOKAL by , Endang Sutriswati Rahayu

PRODUKSI BAKTERIOSIN OLEH Leuconostoc mesenteroides SM 22 DAN APLIKASINYA SEBAGAI BAHAN PENGAWET PANGAN YANG DIDINGINKAN by , Endang Sutriswati Rahayu, dkk

Laporan penelitian pembuatan nata dari air kelapa dan ekstrak kecambah by , Endang Sutriswati Rahayu Niyoko

Laporan penelitian pembuatan kecap dari biji lamtoro by , Endang Sutriswati Rahayu Niyoko

Potensi Pediococcus acidilactici F11 penghasil bacteriosin sebagai agensia biokontrol pada Taoge segar siap santap simpan dingin by , MUTTAROKAH, , Dr.Ir. Endang Sutriswati Rahayu

KOMPOSISI GIZI, INDEKS WARNA PUTIH, DAN PROFIL GRANULA PATI PADA MODIFIED CASSAVA FLOUR (MOCAF) YANG DIFORTIFIKASI DENGAN IODIUM by Sri Supadmi, Agnes Murdiati, Endang Sutriswati Rahayu

Get full text

THE EFFECT OF ADDITION OF Lactobacillus plantarum S4512 ON THE MICROBIOLOGICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS DURING SORGHUM (Sorghum bicolor L. Moench) FERMENTATION by Tyas Utami, Rifa Nurhayati, Endang Sutriswati Rahayu

Get full text

Optimalisasi produksi antimikrobia oleh lactobacillus Sp. TGR-2 by , SANTOSO, Agus, , Dr.Ir. Endang Sutriswati Rahayu

Molecular Identification of Lactic Acid Bacteria Producing Antimicrobial Agents from Bakasang, An Indonesian Traditional Fermented Fish Product by Helen Joan Lawalata, Langkah Sembiring, Endang Sutriswati Rahayu

Get full text

Molecular Identifcation of Lactic Acid Bacteria Producing Antimicrobial Agents from Bakasang, An Indonesian Traditional Fermented Fish Product by Helen Joan Lawalata, Langkah Sembiring, Endang Sutriswati Rahayu

Get full text

Pengawetan Daging Segar dengan Ekstrak Metabolik Bakteri Asam Laktat dari Buah Tomat by Suwedo Hadiwiyoto, Endang Sutriswati Rahayu, Irawan Yudha Bawono

Get full text

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI PRODUK FERMENTASI DAN POTENSINYA SEBAGAI AGENSIA ANTIBAKTERI by , FATIMAH, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, MS.

Seleksi yeast untuk produksi poliol dan studi kondisi lingkungan fermentasi terhadap produksi xilitol oleh yeast terpilih by , YULIANTO, Wisnu Adi, , Dr.Ir. Endang Sutriswati Rahayu

Fusi protoplas interspesifik aspergillus Spp by , REJEKI, Fungki Sri, , Dr.Ir. Endang Sutriswati Rahayu

Aktivitas dan penjajagan mekanisme daya bunuh antimikrobia lactobacillus Sp. TGR-2 serta uji coba pada susu by , WIDOWATI, Tri Wardani, , Dr.Ir. Endang Sutriswati Rahayu

Penurunan cemaran Aflatoksin B1 pada pengolahan emping jagung by , NUGROHO, Darmawan Ari, , Dr.Ir. Endang Sutriswati Rahayu

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL BAKTERIOSIN SEBAGAI AGENSIA BIOKONTROL UNTUK MENINGKATKAN KEAMANAN SAYURAN SEGAR SIAP SANTAP by , Endang Sutriswati Rahayu, Sebastian Margino, Eni Harmayani, dan

Fermentasi Chao Ikan Tembang (Sardinella gibbosa) Menggunakan Bakteri Asam Laktat Proteolitik by Agussalim Matti, Tyas Utami, Chusnul Hidayat, Endang Sutriswati Rahayu

Get full text