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Use of yacon in natura and its flour in the development of diet and conventional cakes by Larissa Scarparo Rocha, Raianny Silva, Erika Madeira Moreira da Silva

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Quality evaluation of gnocchi pasta prepared with orange-fleshed sweet potato by Erika Madeira Moreira da Silva, Amanda Ferreira Rossini, José Luiz Viana de Carvalho

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BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO by Lauriete Carlos Silva, Daniele Barboza dos Santos, Jackline Freitas Brilhante de São José, Erika Madeira Moreira da Silva

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Efeito da substituição da farinha de trigo no desenvolvimento de biscoitos sem glúten by Tamires dos Santos VIEIRA, Flávia Vitorino FREITAS, Laiz Aparecida Azevedo SILVA, Wagner Miranda BARBOSA, Erika Madeira Moreira da SILVA

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CONDIÇÕES HIGIÊNICOSSANITÁRIAS EM QUIOSQUES DE PRAIA EM VILA VELHA-ES by Ana Sarah Brito Portugal, Juliana Manhães Manhães Iulianello, Maria Cristina Almeida Batista Goltara, Láiza Sulti Medeiros, Jackline Freitas Brilhante de São José, Erika Madeira Moreira da Silva

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